Keresés a blogon

Bejegyzések: May, 2008

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Zabaglione amarettivel és epres mascarponéval

May 28th, 2008 by Ízbolygó | 0

Habkönnyű, tavaszi/nyári nass. Elkészíteni is egyszerű, nincs vele több munka, mint egy tiramisuval és a rétegezést is gyakorolhatjuk vele:-))) A zabaglione egyébként borhabot jelent, alkotóelemei a tojássárgája, a bor és cukor. A franciáknál sabayon néven fut. Sokoldalúan felhasználható: gyümölccsel, édességekhez, mártások készítéséhez. Hozzávalók: 4 tojás sárgája 4 ek cukor 4 ek Marsala bor (vagy más […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Pénteken kezdődik a Budai Gourmet

May 28th, 2008 by Ízbolygó | 0

“Negyedik alkalommal rendezzük meg a Budai Gourmet Borfesztivált. Talán még emlékeznek az elsôre, a Lövôház utca lombos fái alatt. Azóta a Millenáris ad helyszínt a rendezvénynek, évente megújuló vagy éppen építés alatt álló környezetben. Mindenesetre az a tízezer látogató, akik évente kijöttek, és élvezték, már várják a következôt. Mi pedig idén a reneszánsz év keretében […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Mark Bittman – előadás

May 27th, 2008 by Ízbolygó | 0

Bizonyára sokak számára ismerősen cseng Mark Bittman neve. Aki nem ismerné, azok kedvéért pár szóban leírom, ki is ő. Mark Bittman ismert new yorki újságíró, akinek hetente “The Minimalist” címmel jelenik meg rovata a NYTimesban. Egyébként nem tanult szakács, a gasztronómiával az újságíráson keresztül került kapcsolatba. Számos szakácskönyvet is írt. Ő maga nem vegetariánus, de […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Eper-rebarbara-mangó turmix

May 27th, 2008 by Ízbolygó | 0

Télen is viszonylag nagy mennyiségben és gyakorta nyomjuk reggelire Pöttyömmel a házi készítésű gyümölcsjoghurtokat, azonban most, hogy beindulóban a gyümölcs dömping ez kezd ipari méreteket ölteni:-) Újdonsült kedvencem a rebarbara-mangó párosa eperrel kiegészülve (mert azért az is finom volt benne) most energiát adó reggeli turmixként hódított. Hozzávalók: 0,5 l natúr joghurt 2 rebarbara szár 1 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Juharszirupos füge-rebarbara kombó a sütőből

May 26th, 2008 by Ízbolygó | 0

Történt, hogy hozzájutottam (viszonylag) jutányos áron egy tucat fügéhez, aminek közel a fele elfogyott csak úgy… A maradékból pedig könnyű desszert készült 20 percben. Hozzávalók: 8 füge 3 rebarbara szár 3-4 ek juharszirup 2 tk őrölt fahéj créme fraiche fügés balzsamecetkrém A fügéket bemetszettem úgy, hogy az alja egyben maradjon, de kissé kinyíltak, mint a […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007