Keresés a blogon

Bejegyzések: June 23rd, 2009

A nagy cseresznye-befőző poszt

Jun 23rd, 2009 by Ízbolygó | 0

A tavalyi befőzések sikerén felbuzdulva (és végtelenül elkeseredve azon a tényen, hogy az eper, mint befőzésre alkalmas dolog, idén teljesen kimaradt a repertoárból) idén is belevetettem magam -rögtön derékig- a cseresznye szezonba. Kaptam Mamitól 2 rekesz cserkót, szép fekete, roppanós példányokat és nekiálltam a dzsemkészítésnek. A magozás közben mindenféle ízkombinációk jártak a fejemben, amik sorra […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Agyonpácolt bőrős sertéscomb sörpárában sütve, avagy ezt még az is megeszi, aki nem szereti a disznót

Jun 23rd, 2009 by Ízbolygó | 0

Mr.ÍB tollából: Őszintén szólva, nehéz élvezetes grill receptet írni, mert az útmutatók 80%-ban egy kaptafára készülnek. Először bepácolom a húst, majd állni hagyom (minél kevésbé akarom a hús eredeti ízét érezni, annál tovább), aztán direkt megsütöm pár percig, majd félrehúzom és indirekt módszerrel fedő alatt sütöm / párolom (ennek ideje persze a hústól függ), legvégül […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007