Keresés a blogon

Bejegyzések: December, 2009

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Karácsonyi ujjgyakorlat 9: Narancszselés szaloncukor

Dec 18th, 2009 by Ízbolygó | 0

Az idei év sem telhet el (zselés)szaloncukorkészítés nélkül. Ez már a harmadik évad:-) Az első a málnazselés szaloncukor volt, aztán tavaly gránátalmazselés született narancshéjdarabokkal, idén pedig narancszselés készült. A zselés szaloncukrokhoz gyerekkorom óta összcsaládilag vonzódunk. Mára a személyes kedvencem a vajkaramellás, de a zselés azóta is topon van Apukámnál. Neki készült ez a narancszselés. Tapasztalatok: […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Magdi nagyi pogija

Dec 17th, 2009 by Ízbolygó | 0

N barátnőm anyukája Magdi nagyi, aki igen vagány nagyiként bejárta már a világ minden sarkát, éppen a Sarkokat kivéve. Tőle származik a recept. A mindentvivő túrós pogihoz hasonlóan hűtőben kell pihentetni és a tészta akár egy hétig elvan ott, várva, hogy felhasználják végre. A végeredmény pedig omlós, finom. Idén ez lesz a befutó a karácsonyi […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Havas megasztár diszkógömbbel

Dec 17th, 2009 by Ízbolygó | 0
Tovább a teljes bejegyzésre

Karácsonyi ujjgyakorlat 8: Ropogós keksz

Dec 16th, 2009 by Ízbolygó | 0

És ez tényleg ropog! Nem csak morzsálódik, meg nem az az omlós fajta, hanem az összetört cornflakes-től valóban harsogóan ropogós! Ízes kalandoknál láttam meg, majd alakítgattam rajta, mertebből-abból fért még bele, cukorból meg minek annyi. Mostanra elnyerte számomra leginkább megfelelő állagot. Hozzávalók: 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 vaníliarúd kikapart magjai 1 tojás 15 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

3 séf kurzus az Essencia Főzőiskolában – interjú

Dec 16th, 2009 by Ízbolygó | 0

Az idei év gasztronómiai fronton nagy nyüzsgéssel telt. Éttermek nyíltak és zártak be, gasztrovetélkedőket nézhetünk a tvben valamint újabb és újabb főzőiskolákról röppennek fel a hírek, beszámolók. A tendencia mindenképpen örvendetes, hiszen ez azt mutatja, egyre többen érdeklődnek a gasztronómia, a jó értelemben vett konyhaművészet, a jó étel iránt. Vannak olyan főzősulik, akik “élményfőzést” hirdetnek, […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007