Keresés a blogon

Bejegyzések: October, 2010

Tom kha gai vagy Tom kha het?

Oct 28th, 2010 by Ízbolygó | 0

Miről magyarázok? Mondom máris. Jelentése forralt csirke-galangal leves. Thai cucc. Létezik belőle gombás (tom kha het), tofus (tom kha taohu) és tengeri herkentyűs (tom kha thale). Sokan tartanak tőle, pedig isteni finom levesről van szó! Helyesbítek: akkor jó, ha a benne lévő fűszerek egyensúlyban vannak. De mi is kerül a fazékba? Kókusztej, csirke, galangál, kaffir […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Reggeli gyors: sütőtökös muffin étcsokival

Oct 26th, 2010 by Ízbolygó | 0

Beindult a sütőtökszezon. Mini sütve kétpofára nyomja, az oviban azonban már trükközni kell a bevetésével. Kerül lasagneba reszelve, meg rizottóba, így megeszik. Muffinként pedig imádták!:-) És nem csak a belerejtett csoki miatt. Hozzávalók: a szárazak: 30 dkg liszt 1 cs sütőpor 1-1 tk szerecsendió és fahéj 10 dkg mogyoró a nedvesek: 35 dkg megsült sütőtök […]

Tovább a teljes bejegyzésre

A csokoládé világa

Oct 26th, 2010 by Ízbolygó | 0

Már jó régen írtam Barta Rolandékról, pedig a kicsiny borbolt a XIII-ik kerületi Balzac u-ban továbbra is kínálja portékáit. Kézműves borok, csokoládék és szuper programok! Roland most egy hiperszuper csokoládéestre invitált, íme a részletes program: Az est folyamán 15 féle csokoládét kóstolunk meg. A csokoládé alap tanfolyamot Szántó Tibor vezeti aki, ma Magyarország „legkézmûvesebb” csokoládé […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Cékla, most főzelékként

Oct 25th, 2010 by Ízbolygó | 0

Nem startolnék olyan közhelyekkel, hogy a cékla megosztó, meg sokan csak ecetes lével nyakonöntve tudják elképzelni… Az viszont tény, hogy sütve remekbe szabott, de főzeléknek elkészítve, kapaszkodj meg, ha lehet még tutibb! Jó, belátom, a színe vad. Mininek egyébként konkrétan tetszik a színe, mint ahogy a kicsi gyerekek ösztönösen vonzódnak az élénk színű dolgokhoz, elég […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Saláta márványsajttal, karamellizált dióval és szőlővel (vagy körtével)

Oct 21st, 2010 by Ízbolygó | 0

A hírlevelesek már megkapták ezt a receptet, azonban mivel már annyiszor készítettem az elmúlt időszakban, abszolút slágernek minősítem és felteszem ide is. Beépült a Szőlő-bor órámba, bevetettem még két vacsoránál, közben pedig az alapanyagokkal variáltam kicsit a beszerezhetőség függvényében. Készült luxus verzió: magnélküli szőlővel, pekándióval ill. erős 5ös, sima dióval, de már bevetettem körtét is, […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007