Keresés a blogon

Bejegyzések: 'holland kakaópor' kategória

Különleges sókeverékek

Apr 22nd, 2011 by Ízbolygó | 0

“Úgy szeretlek édesapám, mint az emberek a sót” – hangzik a legkisebb királylány szájából a mesében. De vajon miért vonzódunk a sóhoz? Só nélkül is teljes az élet? Nem állok nagy sózó hírében. Ez a gyerekek miatt is jó, hiszen nekik a töredéke is elég a sóbevitelnek. Viszont azért teljesen nem tudom, nem lehet elhagyni. […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Mogyorós-kávés stangli

Jan 17th, 2011 by Ízbolygó | 0

Ez az utolsó süti mostanában a karácsonyi sessionből. Megígérem. De ez még ide kívánkozik, mert JÓ volt! Omlós, kicsit kávés, érezhetően mogyorós, no meg a végeinél (ahogy néha lenni szokott) kicsit csokis… Hozzávalók: 275 g liszt 100 g őrölt mogyoró 75 g barna nádcukor 1 vaníliarúd kikapart magjai 2 tk holland kakaópor csipet só 2 […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Marcipános-narancslekvárral töltött portóis-kakaós kekszek

Jan 13th, 2011 by Ízbolygó | 0

Ez már a “jó lesz farsangra” kategóriába szánom. Amúgy karácsonyi volt és nagyon csíptük! Eleve a portói keksztésztába applikálás nagyon tetszett, aztán a töltelék már saját fejlesztés és húúúúúú, narancslekvár-marcipán az ütős páros. Csipet szecsuáni borssal…. veszedelmes!!! Az összeragasztásnál nagyjából a felét elkóstoltam… Nagyon nincs mit ragozzak rajta, ez úgy ahogy van istenkirályság. Az elkészítést […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Karácsonyi hangulatban: kakaós panna cotta karamellizált chilis ananásszal

Dec 3rd, 2010 by Ízbolygó | 0

Ohyeee… ez nagyon komoly volt! Csoki, karamell, chili és az ananász igen ütős együtt. Persze a chili mennyiségét jól kell kalibrálni, hogy létrejöjjön az éppen csak csíp, de füstös-finom. Ki ne hagyjátok belőle!!! A panna cotta egyszerű műfaj, nem igényel nagy konyhai jártasságot. Ebben az arányok pedig nagyon el vannak találva! Remegős, krémes, ahogy kell! […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tonkababos csokitorta portóis szilvával

Nov 12th, 2010 by Ízbolygó | 0

Még mindig a múlt hét vége, még mindig ott tartok, borkóstoló és vacsora. A vacsora menüjéről igértem, hogy regélek egy kicsit. A borkóstolós résznél kenyérlángos, egy rozmaringos shortbread ill. csicsókás pogácsa futottak, a pogácsa tésztájába is kevertem diót, így ha lehet fokozni, még finomabb volt. A menü pedig így nézett ki: Sajtfelfújt kétszer sütve, almás-diós […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007