Keresés a blogon

Bejegyzések: 'kapribogyó' kategória

Rillette, idén libából

Jan 10th, 2011 by Ízbolygó | 0

Karácsonykor minden évben készül valamilyen ütős húsleves. Gyöngytyúk, kakas, fácán, legutóbb liba. A főtt hússal megint ment a szokásos macera. Igazából senki sem tolong érte, Papi evett belőle 1x, aztán tettük ide-oda. Mivel nagy mennyiségben állt rendelkezésre, lett belőle húskrém avagy rillette. Aki most felszisszen, hogy ez nem feltétlenül autentik, annak egyrészt igaza van, másrészt […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Csicsóka-kaprival és vaníliás sóval, avagy az egyszerűség gyönyörködtet

Dec 14th, 2010 by Ízbolygó | 0

10 nap múlva karácsony. Először és utoljára talán két éve álltam ilyen rosszul karácsony ügyben. Adventi koszorú van, a naptárba minden nap kis késéssel hozza az angyalka az ajándékot (nem bírom megszokni…), aztán pont… Jó nagy fekete. Nekem. Mert semmi más. De tényleg! A sütisdobozok üresen árválkodnak, ajándék egy szál sem. De holnaptól máshogy lesz! […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Ricottás tonhalkrém, avagy a tízóraik és uzsonnák bűvöletében

Sep 27th, 2010 by Ízbolygó | 0

Az oviban a menü tervezésénél egyfolytában azon ötölök, hogyan lehetne 1. a gyerekek által nem ehetőnek nyilvánított ételeket megetetni velük, 2. változatos tízórait-uzsonnát tenni a tányérjukra. Mert vannak válogatós gyerkőcök, meg olyanok is, akiknek konkrét elképzeléseik vannak a saját étkeztetésükkel kapcsolatban. Imádom őket!:-) Pöttyöm valamelyik hétvégén a legkomolyabb arccal fejtette ki, hogy ő márpedig innentől […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Libamájpástétom (kapribogyós, konyakos)

Jan 8th, 2010 by Ízbolygó | 0

2005 karácsonya: a menü legütősebb tagja volt. Másra nagyon nem is emlékszem abból a karácsonyi menüből. Mert akkoriban még nem írtam blogot… Maminak olyannyira bejött, hogy azóta is a receptért nyúz. Végre eljutottam oda, hogy ezt is bevésem. Nem olyan elegáns, mint a libamájtorta és kevésbé tömény, mint a terrine és sokkal összetettebb ízében is. […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Mediterrán csirke kapribogyóval, rozmaringgal

Nov 20th, 2009 by Ízbolygó | 0

Szoktam húst is készíteni, nem csak kekszet. De tényleg. Azonban a szüléssel nem múlt el a hústól való ódzkodásom. Lehet, hogy Ms.Gvel ellentétben, aki a szemünk előtt vált vegából húsfalóvá, én a zöldségzabálók táborát erősítem majd. Egyelőre még nem teljesen. Elkészíteni simán elkészítem, csak a fogyasztás a szaftra és a polentára korlátozódott az esetemben. A […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007