Keresés a blogon

Bejegyzések: 'kaprigyümölcs' kategória

Ez már nyár! Zöld spárga és bok-choy citromos pankoval, kaprigyümölccsel és parmezánnal

May 27th, 2011 by Ízbolygó | 3

Ezek már IGAZI nyári ízek!!! A zöld spárga vad, kicsit füves ízéhez remekül passzol a bok-choy. De mi is ez? A bok choi/choy vagy pak soi éppen merre járunk Kínában. Vastag, világos szára és zöld levelei vannak, íze a kelkáposztáéra emlékeztet, de sokkal lágyabb, finomabb. Szárával együtt készítjük el, párolva, majd kevés vajon átforgatva. Nyersen [...]

Tovább a teljes bejegyzésre

Medvehagymás panna cotta kaprigyümölccsel

Apr 8th, 2011 by Ízbolygó | 0

mert panna cottaként még a medvehagymát is el lehet adni. Mindenkinek. És ez egy tök jópofa előétel. A kaprigyümölcs hozza a citrusos, sós ízt, szépen harmonizál a medvehagymával. Aszalt paradicsomos kenyérrel, grissinivel, hallal vagy garnélával ütős előétel. Legközelebb rétegesen készítem, úgy szebb lesz… Hozzávalók: 1 cs újhagyma 8 levél medvehagyma 6 levél zselatin 2,5 dl [...]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó 2007-2008-2009-2010-2011