A természet nyár közepi zavarodottságát követően most bezzeg szuper nyári idő van! Igazi kényelmes szoknyás-papucsos, de az esték már csípősek. Imádom ezt az időszakot! A szüretet, a szőlőt, az almát, a körtét… az őszt. És ami még hozzátesz a virágos jókedvemhez az az, hogy végre a múlt héten megengedhettünk magunknak 4 napot, hogy elutazzunk. Minivel [...]
Tovább a teljes bejegyzésreA “rebarbara további felhasználási területei” alcímmel születik ez a poszt. MERT A REBARBARA NEM CSAK sütikben finom!:-) Hanem minden másban is. Tudtátok pl. hogy igazából zöldséget tisztelhetünk benne? Alacsony kalóriatartalmú, viszont tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén). Jellegzetesen savanykás íze magas almasav-, citromsav- és oxálsav-tartalma miatt van. És [...]
Tovább a teljes bejegyzésreA hétvégi nagy meleg kicsalogatott minket a kertbe. Terasztakarítás, grillezés, barátok, rozék, medvehagymás perec… Jó volt. A zöldségesnél láttam meg ezeket a helyes gömbölyű cukkiniket. Köret lett belőle. Friss, tavaszi, zöldséges. Medvehagymával of course. Hozzávalók: 4 gömbölyű cukkini 1/2 bögre bulgur 2 kápia paprika 10 koktélparadicsom 1 cs újhagyma sok-sok olívaolaj 1 citrom héja és [...]
Tovább a teljes bejegyzésreMárton napja már rég tova, de a karácsonyi levesből maradt pár combi, így ezeket azonmód hasznosítani kellett. A libacomb nehéz téma, konfitálni jó vagy előpuhítani levesben/fólia alatt. Én most a levesben puhítással értem el azt az állagot, amikor mindenki csak felsóhajt és nekiesik: kívül roppan, belül omlik, a csont kifordul. VESZEDELMESEN JÓ! Hozzávalók: 4 libacomb [...]
Tovább a teljes bejegyzésreRégebben ódzkodtam a sós-édes párosításoktól, azonban ez megváltozni látszik. Ez is. Egyre bátrabban kísérletezem ilyesmikkel. Mondjuk, az itthoni el/befogadási % még messze esik a 100tól:-) Ez a paprika egy barbecue husi mellé készült. Maga a husi édes-gyömbére-paradicsomos páccal is kezelődött, így e mellé próbáltam ezzel harmonizáló köretet készíteni. De simán el tudom képzelni semleges hús [...]
Tovább a teljes bejegyzésre
