Keresés a blogon

Bejegyzések: 'tök' kategória

Őszi-főzi

Oct 6th, 2010 by Ízbolygó | 0

A múlt héten az Essencia főzősikola 3 séf kurzusán jártam, ahol a Főzelék témakörét jártuk körbe. A tavaszi fordulót is nagyon élveztem, főleg Vomberg Frigyes óráit. Frici nagyon komoly technológiai, kémiai tudással rendelkezik, az ízlésvilágát, látásmódját különösen kedvelem. Gazdag ízek, mégis könnyed, légies fogások. Tavasszal is volt egy főzelékes kurzus, hihetetlen jó párosításokkal, fantasztikus ízekkel, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Sárgabarack, avagy befőző-poszt IV.

Jul 15th, 2009 by Ízbolygó | 0

16 kg volt. Mondjuk sokat meg is ettünk. És persze készültek lekvárok is. Éppen 6 féle. Tintaleves tök/cukkini módozatát kicsit tovább vittem. Szerintem ideális párja lett a sárgabaracknak is, ami egy savasabb gyümölcs. A tök és a cukkini igazából egy design elem lett benne, ugyanis a tökről eddig ember nem mondta meg, hogy tök és […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Főzelékfélék – babagasztro

Feb 26th, 2008 by Ízbolygó | 0

Sok anyuka keres meg a babagasztro témában erre-arra vonatkozó kérdésekkel. Egyik leggyakoribb az, hogy hogyan készítem a főzelékeket? S bár ez nem egy bonyolult dolog, mégis úgy gondoltam, ha ennyi embernek gondot okoz, szánok rá egy külön posztot, ahol igyekszem segítséget nyújtani az otthon lévő pályatársaimnak. A főzelék gyakorlatilag párolt zöldség, aminek a főzővizét régen […]

Tovább a teljes bejegyzésre

A töltött tök esete

Aug 10th, 2007 by Ízbolygó | 0

Nem nagyon szoktam zöldségeket tölteni. Azonban, amióta a kislányunk megszületett és immáron ugyanazt eszi, amit mi, sokkal több zöldségfélét fogyasztunk, illetve én, mivel gyermekem apja eleve ódzkodik pár zöldség elfogyasztásától. Ez a Nők Lapjában talált és általam rimékelt recept azonban első ránézésre mindhármunk számára fogyaszthatónak tűnt. Hozzávalók: 2 db 40 dkg-os tök 3 zsemle 1/2 […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007