Keresés a blogon

Bejegyzések: 'zellergumó' kategória

Télbúcsúztató: savanyúkáposzta krémleves sült véres hurkával

Mar 22nd, 2010 by Ízbolygó | 0

Most már tényleg búcsúztatjuk és lassan jöhetnek a friss zöldségekből készült könnyed fogások. De a végére álljon itt egy különlegesség. Egy leves. Savanyúkáposztából. A savanyított káposztát magában is fogyaszthatjuk, remek C-vitamin forrás, vagy készíthetünk belőle lucskos káposztát, esetleg töltött káposztát. Vagy levest! De nem azt a fogyókúrásat, hanem finom krémeset. A balatonszemesi Kistücsök étterem étlapján […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Coq au vin, avagy a kakas visszavág

Jan 15th, 2010 by Ízbolygó | 0

Ahogy a kakaslevesnél már írtam, a két meredt lábú hatalmas kakas egy részéből leves, másik részéből coq au vin lett. Ez utóbbiba kerültek a combok, a mellhús. Igazi teamwork volt: a gyermek érdeklődve szemlélte a kakasokat, tapogatta őket, kacsingatott velük, MR.ÍB szétszedte és végig segítette a munkát (hiába! ez az étel volt a karácsonyi menüből […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Karácsonyi levesek – Kakasleves Calvadosszal

Jan 6th, 2010 by Ízbolygó | 0

2006: Gyöngytyúkleves konyakkal, 2007: Fácánerőleves tokajival, 2008: szintén fácán, 2009: kakasleves. Brutál finom volt. Még az überkritikus nagyszülők is meghümmögték, végre egy jó leves. Sztem a fácán méltó ellenfele, nekem jobban ízlik, de elvitathatatlan tény: ez is remek volt! A karácsonyi menü gerince 2 db 4,5 kg-os kakas volt, amit Mr.ÍB szerzett a tejfakasztó bulira. […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Fácánleves és rillette

Jan 2nd, 2009 by Ízbolygó | 0

Tavaly olyan jól sikerült a fácánleves, hogy idén is ezt főztem. Nem ááám! Valójában az történt, hogy Anyósom felhívott karácsony előtt pár héttel, hogy kapott fácánt és mi lenne, ha abból lenne a karácsonyi leves. Mivel a tavalyi tényleg nagyon finom volt, ezért könnyen ráálltam a dologra.:-) Egyedüli aggodalmat, csak a sörétek száma keltett bennem, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tárkonyos zöldségleves

Apr 1st, 2008 by Ízbolygó | 0

Nagyon szeretem a kicsit savanykás, pikáns fogásokat. A tárkony és a citrom harmonikus ízét. Levesben különösen! Ez az a leves, amit télen-nyáron, hússal vagy anélkül is megeszünk:-) Igaz husi nélkül nem olyan tartalmas, de így legalább marad szabad kapacitás a főételre… Egyébként mindig az éppen itthon fellelhető zöldségekből készítem. Hozzávalók: 1 +1 hagyma 3 répa […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007