A tömény csokis csodasüti imádatom folytonos tárgya, azonban most valami könnyed, gyümölcsösre vágytam. A tavasz és ezzel együtt a idei gyümölcsök még odébb vannak, így a citrusokhoz nyúltam. Illetve ami volt itthon. Kizárásos alapon (mivel ezenkívül csak alma árválkodott a tálban) ez a gyümölcs, a mandarin lett! Lementem alfába, fogtam a mindentvivő tortaaljzatot, és rávarázsoltam [...]
Tovább a teljes bejegyzésreNos, ez jött-látott-győzött! A karácsony legnagyobb sikere, a fácánleves mellett! Elsőre talán időigényesnek tűnhet az elkészítése, lehet, hogy másodikra is, de mindenképpen megéri nekiveselkedni! A pikáns libamáj-parfé, a csoki, és a tetején a zselé igazán nemes ízeket nyújt. Szóval, ez egy igazi puccos előétel, lehet vele aratni! Hozzávalók: Keksz alap 1 tojás 15 g cukor [...]
Tovább a teljes bejegyzésreNos, eljutottam végre oda, hogy 18-án (!!!) hozzáfogok a karácsonyi előkészületekhez. Emiatt kicsit szomorú vagyok, de már nincs mit tenni, úgyhogy gyorsan a lovak közé is csapok. A tavalyi málnazselés szaloncukor igen jó lett (de tényleg-)), a kísérletezőkedv mégis tovább vitt. Kaptam egy csodaszép, érett (! ez is ritka!) gránátalmát, aminek a levét kinyomkodtam és [...]
Tovább a teljes bejegyzésreA sajt kísérőjének általában szőlőt, diót, mandulát választanak, no meg almát. Azonban remekül harmonizál egy nem túl édes birsalmasajttal is. Most birset még csak elvétve találunk, szilva viszont tömkelegével kapható a piacokon és a zöldségesnél. Finom belőle a chutney is, most azonban valami szilárd harapnivalót képzeltem az aromás kemény sajtjaink mellé. Így jött ennek a [...]
Tovább a teljes bejegyzésreDolce Vita, a VKF! XVII. fordulójának háziasszonya, igazán remek témát eszelt ki az e havi fordulóra, aminek főszereplői a saláták lettek. A saláta nálam kétségkívül a szezon egyik sztárja – a fagyik és a turmixok mellett. Salátakészítés ügyében kétféle lehetőség merül fel esetemben: 1. ad hoc módszer: saláta megkíván – hűtő kinyit – tartalom felmér [...]
Tovább a teljes bejegyzésre
