Sütőtök-krémleves pirított mandulával
Oct 10th, 2007 |
Korábbi postomban a sütőtökről szinte mindent leírtam, most lássunk egy levest belőle.
Hozzávalók:
1 közepes sütőtök
3 burgonya
3 dl tejszín
kevés tej
gyömbér
fahéj
só
15 dkg szeletelt mandula
A sütőtököt feldarabolom és 200 fokon megsütöm. A burgonyákat megpucolom és annyi sós vízben, ami éppen ellepi, megfőzöm. A megfőtt burgonyát a sütőtök húsával leturmixolom, beleöntöm a tejszínt és a tejet, fűszerezem sóval, gyömbérrel és fahéjjal, majd negyed óra alatt készre főzöm. Pirított mandulával tálalom.
