Sajtok olimpiája 2007 – Oberstdorf
Idén 5. alkalommal rendezik meg az “Olympiade der Käse aus den Bergen”-t (a Hegyvidéki Sajtok Olimpiáját), melynek ezúttal Oberstdorf ad otthont.
Ez egy nemzetközi verseny, melyet idén első ízben tartanak Németországban. A háromnapos rendezvény (október 26-28.) középpontjában egy verseny áll, ahol a legjobb hegyvidéki sajtokat különböző kategóriákban tűntetik ki. A versenyen való részvételnek két kritériuma van: a nevezett sajtnak tejből és 600 m. tengerszintfeletti magasság felett kell, hogy készüljön. Az eddigi rendezvények tapasztalatai alapján várhatóan több, mint 10 ország 400 sajtfajtával találkozhatnak az odalátogatók.
A versenyről:
A sajtokat különböző csoportokba sorolják és csoporton belül a közel 80 fős nemzetközi zsűri értékeli őket. Az érzékszervi vizsgálat a következőkre terjed ki:
külalak (kinézet, lyukacsosság),
zamat (aroma) és
konzisztencia alapján
arany, ezüst és bronzérmeket osztanak ki.
Jegyelővétel itt.
A képek a rendezvény weboldaláról származnak.
