Keresés a blogon

Bejegyzések: 'darált hús' kategória

Amarántos fasírtgolyók curryvel és citromos-cukkinis kuszkusszal

Jun 24th, 2014 by Ízbolygó | 0

“Én optimista vagyok, bár látom, elbitangolt a világ, a vesztébe rohan, ha így folytatódik. De a káosz után rend kell, hogy legyen, s így lesz, bízom benne. A gyerekeknek ezért kell ismerni a gyökereket, s tudni, hogy a világ nem az, amit mindenütt látnak, és a tévéből ismernek. A világ egész másutt kezdődik. A saját […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Fűszerelem: Za’ataros fasírt citromos sült zöldségekkel

Nov 23rd, 2011 by Ízbolygó | 0

Mindig vannak favorit cuccok a konyhámban, amiket ha nem is orrvérzésig, de sokat használok. Ezek konkrét korszakokra bontják az életem, szerelmek ezek, nagy kattanások. A nyáron érkezett vendégek még biztos emlékeznek a chili-menta őrületre:-) Meg a marokkóira. A római kömény már jó ideje tartja a frontot, nehezen engedi magát odébb állítani. Aztán a csillagánizs… Cassia… […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Fingerfood2: Fűszeres fasírtgolyók mentás-chilis joghurttal

May 13th, 2011 by Ízbolygó | 0

A múltkori poszt folytatása:-) A fasírtgolyókat erősebben fűszereztem és így szuperes lett hozzá a hűs, néhol csípős joghurt. A ras el hanout fűszerkeverékről már tettem említést egy korábbi posztban is. Igazi marokkói varázslat. A tandoori fűszerkeverékben koriander, só, görögszéna, kömény, fahéj, chili, bors, gyömbér, hagyma, mustármag, babérlevél, szerecsendió, szerecsendió virág, szegfűszeg, kardamom van, ha valaki […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Hamburger, avagy a csapatjáték diadala

Aug 6th, 2009 by Ízbolygó | 0

MR.ÍB tollából: Most készítettem először hamburgert. Bekevertem a húst, hagytam állni egy picit, grillre fel és mivel más húst is sütöttem, így együtt tálaltam fel. Hát nem volt kitörő sikere, mert önmagában egyáltalán nem oly élvezetes, sőt az igazat megvallva sokkal jobb fasírozottakat szoktam készíteni. Aztán a fotó miatt előkerült egy hamburgerzsemle is. Megpirítottam, vágtam […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Cannelloni cukkinivel, padlizsánnal és hússal

Jun 22nd, 2009 by Ízbolygó | 0

Ha unod a pizzát, készíts cannellonit! A canelloni egy Piemontból származó olasz tésztaféleség. Nevét valószínűleg a piemonti Canelli városról kapta. A tészta lehet friss vagy száraz, henger alakú és nagyságrendileg 8 cm hosszú csövecske. A hengereket tölteni szokták zöldséges vagy húsos töltelékkel, majd szósszal nyakon öntve sütőben készre sütik. Spenótos-ricottás töltelékkel paradicsomszósszal is remek! Hozzávalók […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007