…és mit láttam, hallottam? Erről írnék több részben. Íme az első: “Egy nap a konyháról, a konyhán kívül.” A (hiánypótló) konferencia a Centrálpress szaklapkiadó (a Vendéglátás és a Café & Bár szaklapok kiadójának) rendezésében jött létre 2008. június 2-án a Ramada Hotelben, melyen körülbelül 220-an vettek részt, nem számítva a szakmai kiállítókat. Az érdeklődésre jellemző, […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy pár nappal ezelőtt hírül adtam, tegnap nyitott a Budai Gourmet Fesztivál. Péntek délutáni program gyanánt fel is kerestük Pöttyel. Még nem voltak sokan, de a standok készen álltak a tömegek fogadására. Szerencsétlen (vagy éppen szerencsés? hiszen ez megosztja a közönséget, így nem lesznek olyan sokan…) módon a Városháza Parkban ugyanekkor (máj.30-jún.1.) a Badacsonyi Borfesztivál […]
Tovább a teljes bejegyzésreBizonyára sokak számára ismerősen cseng Mark Bittman neve. Aki nem ismerné, azok kedvéért pár szóban leírom, ki is ő. Mark Bittman ismert new yorki újságíró, akinek hetente “The Minimalist” címmel jelenik meg rovata a NYTimesban. Egyébként nem tanult szakács, a gasztronómiával az újságíráson keresztül került kapcsolatba. Számos szakácskönyvet is írt. Ő maga nem vegetariánus, de […]
Tovább a teljes bejegyzésreSzavak nélkül maradtam. Ez elmondhatatlanul finom. …. Mondhatnám mennyei, de az sem fejezi ki, hogy ez mennyire ízlik! De tényleg… Kicsit utánaolvastam a cégnek, aki ezt a gyönyörűséget elköveti, ők egyébként a Molda AG. Ők az aszalási/szárítási technológia mesterei és ők állítják elő ezeket a csokicsodákat! Az egyetlen cég Európában akik 4 fajta aszalási technikát […]
Tovább a teljes bejegyzésreA gyümölcsök királynőjének nevezik. Az a legenda járja róla, hogy vágyfokozó. Állítólag roppant egészséges, gyógyít, szépít, fiatalít és még csak nem is hizlal. Ugyanakkor az sem biztos, hogy a helyes nevén szólítjuk, sőt, a botanika tudománya szerint még csak nem is feltétlenül gyümölcs. Egyvalamiben azonban mindenki egyetért: nagyon finom. Titkok és tények az eperről. Amikor […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
