Íme az első tavaszi főzelék. Persze nem a szó klasszikus értelmében. Ez máshogy főzelék. A wiki azt írja, a főzelék zöldségből készült főfogás, ami nem köret. Ezzel a kijelentéssel nem értek egyet, hiszen a főzelékhez is szoktunk feltétet nyomni. Ráadásul napjainkban a az újradefiniálás dívik a gasztronómiában, így a főzelék határai kitágultak. Nevezhetünk főzeléknek párolt […]
Tovább a teljes bejegyzésreA maradék tojásokból még elkészíthető! Maradékmentés medvehagymával és kesuval. Hozzávalók: 3 tojás 8 medvehagyma levél 1 evőkanál tejföl só frissen őrölt bors kevés olívaolaj 1 marék natúr kesudió A tojásokat megfőzöm, megpucolom, kihűtöm. Ha kihűlt, hosszában félbevágom. A sárgáját óvatosan egy tálkába kiszedem, majd villával összedolgozom a tejföllel, sóval, borssal. A medvehagyma leveleket megmosom, finomra […]
Tovább a teljes bejegyzésreA hétvégén Apukám jóvoltából tobzódtunk a medvehagymában. Komplett menüket nyomtunk medvehagymából. A medvehagyma évek óta fogságában tart. Ez jelenti a tavasz beköszöntöttét. Lássuk a menü leves részét. A leveshez (a savanyúkáposzta leveshez hasonlóan) remekül passzolt a véres hurka, most kabátba burkolva. Hozzávalók: 5 nagy szem burgonya 2 fej hagyma só frissen őrölt bors kakukkfű majoranna […]
Tovább a teljes bejegyzésreA csirke húsa önmagában nem egy kulináris ízbomba, így célszerű feldobni valamivel. Múltkoriban a borsán a belsejébe tömködtem ezt-azt, most kívülről csomagoltam. A „bundában” semmi bunda, csupán egy kis sonka és bazsalikom levél adott ízt a csirkének ill. a fokhagymát és a paradicsomot is meg kell említenem, ami még mellé került. Úgy tartják, hogy a […]
Tovább a teljes bejegyzésreA perec medvehagymás kiszerelése már szóba került az alap-perec posztban is, de olyan jópofa a zöld perec képe, gondoltam elraktározom itt is. Az alap tészta ugyanaz, csak belekevertem felaprított medvehagymát, ami egészen egyedivé tette a pereceket. Még Pötty apja (aki minden évben sokkot kap a medvehagymától az első hét után) is jóízűen falatozott belőle. Sőt! […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
