Nos, lassan és biztosan Pöttyöm kikever a betegségből, ami mint kiderült egy induló “dügyőgyulladás” volt. Szaftos részletekkel nem zaklatnék senkit, de döbbenet, hogy az amúgy picike fejéből mennyi cucc bír távozni. Na, mindegy, most már tényleg jobban van és hamarosan (nagyjából szerdán) ismét erősíti az ovis csapatot. Voltak napok, amikor igencsak aggódtunk érte, mert rémrondán […]
Tovább a teljes bejegyzésreSokan elképzelhetetlennek tartják. De most őszintén, miért is ne lehetne zöldségből sütit sütni?! Ebéd után a desszert-repeta körnél azonban érdemes lett volna megörökítenem a családom tagjainak ábrázatát, amikor fellebbentettem a fátylat a süti alapanyagairól! Megnyúlt, zavarodott tekintetek szegeződtek rám, és záporoztak a Naneee!, Tényleg petrezselyemgyökérből van?!, Adjál csak még egy szeletet!, Nem is éreztem benne! […]
Tovább a teljes bejegyzésreÍrtam én már anno ezeken a hasábokon Szentesi Józsefről, aki a Maligán étterem tulajdonosaként felkarolta azokat a kistermelőket, akik kézműves, kis tételű borokat állítottak elő ill. autodiadaktaként maga is beletanult a szőlész-borász mesterségbe. Fogta magát és nekilátott régi, elfeledett fajtákkal kísérletezni. “1996 körül támadt az a gondolatom, hogy veszek egy kis szőlőterületet, ahol majd szőlészkedek, […]
Tovább a teljes bejegyzésreSimon József, Eger egyik legérdekesebb borászegyénisége. Határtalan vendégszeretetét, õszinteségét, nagyvonalúságát, középkori lakomákra emlékeztetetõ pinceételeit nehéz elfeledni azoknak, akiknek már megadatott, és a 8 órás pincetúráiról nem is beszélve…. Várjuk szeretettel borkóstolónkra, ahol a borász fog mesélni borokról, s az élet nagy dolgairól A fõleg vörösekbõl álló sort kiegészítjük egy rövid Chardonnay kóstolóval. Magyarországon lecsengett ugyan […]
Tovább a teljes bejegyzésreEgy hete vendégeket vártam és a menü összeállítása közben elakadtam a desszertnél. Az egyértelmű volt, hogy az összetevők között a csokinak szerepelnie kell. Mert imádják. Meg mi is. Közös csokiimádatunk képes kicsúcsosodni úgy, hogy a vacsora és a borsor végén fél lábbal már az ajtón kívül, de letolunk egy kevés isteni csokit. Valami jobb fajtát. […]
Tovább a teljes bejegyzésre
