Az egészséges kaják után, ismét egy kis nasi. Lágy Krowka-karamell–sticky toffee és most meg már ez a mogyorós! Rákattantam a krémekre. Legjobb: osonás a hűtőhöz. Ajtó kinyit. Üveg elővesz. Kanál nincs kéznél. Nem baj, van ujjam. Beletúrni a hűvös krémbe…A számban olvad a krém. Hmmm…. Mennyei. Finom vaj, tejszín, szinte krémesre őrölt és kissé megpirított […]
Tovább a teljes bejegyzésreA múlt héten az Essencia főzősikola 3 séf kurzusán jártam, ahol a Főzelék témakörét jártuk körbe. A tavaszi fordulót is nagyon élveztem, főleg Vomberg Frigyes óráit. Frici nagyon komoly technológiai, kémiai tudással rendelkezik, az ízlésvilágát, látásmódját különösen kedvelem. Gazdag ízek, mégis könnyed, légies fogások. Tavasszal is volt egy főzelékes kurzus, hihetetlen jó párosításokkal, fantasztikus ízekkel, […]
Tovább a teljes bejegyzésreWaldorf: most nem a módszerről szeretnék állást foglalni, hanem a salátáról, ami gyárilag egy hideg étel. Mivel itt a napfénytelenség, meg sport, meg ilyenek, de kéne ebédelni is, így jött az ötlet, hogy egy életem-egy halálom, megsütöm. Ha meleg, jobban laktat. Persze ez nyilván hülyeség, de én így érzem és ha meleg (általában) kevesebbet eszem, […]
Tovább a teljes bejegyzésreOktóber lett. Ez pedig az első októberi poszt! Szeretem az októbert. Nem csak azért, mert a hónap végén MiniPötty elfújja az első gyertyát a tortáján, hanem azért is, mert az október szép hónap. Főleg, ha megajándékoz minket még egy kis napfénnyel is:-) Az ország tegnap narancssárga lett, ősz színű. Kíváncsi vagyok, mindez mivel jár majd […]
Tovább a teljes bejegyzésre
