Ízbolygó

Idén is sütilicit! A tavalyi év sikerén felbuzdulva idén is Segítsüti-akció. Most két koraszülött osztálynak sütünk, hogy a süti ismét segíthessen.

Hihetetlen, hogy elröpült egy esztendő. Tavaly még csak 1,5 gyermekem volt, mostanra ez a szám kettő egészre változott. Egy nagylány és egy kisfiú. Viszonylag nagy súllyal, időre születtek. No jó, Mini még rá is húzott. Hiába, tudta-érezte, hogy itt kint, kemény világ vár rá:-))) Enni és aludni kell. Meg öltözködni (pfúj!), vesszen a sapka és a kiskabát. Útálnivaló a babahordozó (visítás), a kaja-KAJA téma viszont örökké topon van. IMÁD enni és ŐRÜLETES mennyiségeket kebelez be. De vannak olyan anyukák, akiknek a csöppsége korábban kéretőzik a világra. Mint tavaly két barátnőm babái is, az egyik helyen ráadásul ketten is érkeztek. A második és a harmadik fiú, K testvérkéi. Vagy M, aki Minivel kellett volna, hogy érkezzen, aztán beelőzött. Az első napok-hetek aggódása egy életre az anyukákba ivódott. Drukkolt-szurkolt minden barát és családtag, hogy a kicsiny életek erősödjenek, nőjenek, győzzék le a fertőzést, szopizzanak. Igyekeztünk segíteni nekik, akármiben. Bármiben. De nem én voltam az, akinek a legféltettebb kincse egy átlátszó dobozban töltötte az első heteket. Azt hiszem, bármennyire is együtt éreztem velük, mégsem nekem kellett végigélni a félelem, a szorongás oly széles skáláját, amin barátnőim keresztül mentek. Komolyan azt gondolom, minden anyuka hős, aki ezt végigcsinálja. Aztán a koraszülöttek megnőnek, megerősödnek, behozzák társaikat, az első születésnapjuk körül már senki meg nem mondaná, hogy hogyan is indultak. Csak az anyukák nem felejtik el ezt az időszakot. Soha-soha.

A közelgő Anyák Napja alkalmából most ismét lehetőséget kaptunk. Lehetőséget, hogy koraszülött babákon és mamáikon segíthessünk. Ha áttételesen is. Idén azért sütünk, hogy ezek az Anyukák kicsit kényelmesebb helyen hajthassák álomra a fejüket, közel csemetéjükhöz. Hogy ezeknek a csemetéknek kicsit kényelmesebb, kellemesebb legyen a kinti lét, hogy az osztályok ne szűkölködjenek annyira. Jusson több mindenre!

Csatlakozzatok és segítsetek Ti is!

Nem kell mást tennetek, mint kattintani a www.segitsuti.hu oldalra, majd egy gyors regisztrációt követően már licitálhattok is a kiválasztott sütikre. Idén 27 blogger izzítja a sütőjét, hogy finomabbnál finomabb sütikre pályázhassatok!

Marcipános-mákos csiga gyömbéres sárgabarack-körte lekvárral

Hozzávalók:
Tészta
0,5 kg liszt
25 g friss élesztő
10 dkg cukor
1,25 dl langyos tej
12,5 dkg vaj
1 tojás+1 sárgája

Töltelék
45 dkg marcipán
35 g darált mák
1/2 tk vaníliakivonat
2 ek pisztácia olaj
2 tojásfehérje
fél dl Grand Marnier

Glazúr
gyömbéres sárgabarack-körte lekvár
szórócukor

A tésztához a lisztet egy tálba szitálom, a cukorral összekeverem. A tejet meglangyosítom és belemorzsolom az élesztőt, felfuttatom. A liszt közepébe mélyedést készítek és beleöntöm az élesztős tejet, majd hozzáadom a tojást és egy tojás sárgáját ill. a vajból apró darabokat farigcsálok, majd az egészet géppel vagy kézzel alaposan kidagasztom. Én egy éjszakán át hűtően kelesztettem, mivel már tök késő volt, mire odajutottam, hogy összerakjam a pályaművet. Nyilván, ha valaki ügyes és a műveletet napközben végzi, akkor pihentesse egy órán át meleg helyen. Nagyon nem fog megduzzadni, cserében tök jó állagú tészta, könnyű vele dolgozni.

A töltelékhez a marcipánt lereszelem, majd a mákkal, a vaníliakivonattal, a pisztáciaolajjal karos robottal összekeverem, majd a tojásfehérjéket egyenként hozzáadom. Végül mehet bele a Grand Marnier. A töltelék sűrű, nehezen folyó.
A tésztát én hagytam szobahőmérsékletűre melegedni, majd kinyújtottam fél cm vastagra. A masszát rákentem, majd feltekertem. cm széles szeleteket vágtam belőle, sütőpapírral bélelt sütőlemezre pakoltam, majd egy tojás sárgáját két ek tejjel összekevertem és ezzel megkentem. 200 fokon 18 percig sütöttem őket.
Kisülés után 10 percig pihentettem, majd a tetejét megkentem a lekvárommal és megszórtam szórócukorral.

Önmagában a süti is ISTENI! Jóval finomabb, mint amilyenre számítottam. A marcipán beleolvad, így abszolút nem hivalkodó, a mák minimális benne, ízében keveset tesz hozzá. De a lekvárral ez az egész valami frenetikusan jó!!!
Úgyhogy jár hozzá plusz egy üveg lekvár is.:-)))

És hajrá-hajrá! Licitáljatok, hogy süthessek! Akár több adagot is:-)