Egy kissé hanyagolt zöldséget mutatnék be, amit pedig könnyen termeszthető (volna) a hazai klimatikus viszonyok között is, azonban elvétve lehet találkozni vele. Ez pedig a mángold. A mángold rendszertanilag a cékla legközelebbi rokona, pedig íze leginkább a spenótéra hajaz. Már az időszámításunk előtt is ismerték és fogyasztották a Földközi-tenger vidékén, Európában mégsem terjedt el. Alacsony […]
Tovább a teljes bejegyzésreSzeretek felfigyelni arra, ha a család (szélesebb körben) valamely tagja ízlésformálódáson (fejlődésen) megy keresztül. Mostanában azon kapom magam, hogy a 8 együtt töltött év után, a család feje, alakul. Mindenféle erre utaló jelek vannak… Először is kezdi megkedvelni a kaprot. A tökfőzeléket (amit korábban messze elkerült) már saját maga kéri. Vagy itt vannak a krémlevesek. […]
Tovább a teljes bejegyzésreA krumpli és a túró verhetetlen párost alkot. A héjában sült krumpli juhtúróval, vagy sima körözöttel egyszerű, ámde felséges vacsora. A krumplipüré (juh)túróval lazítva egészen új arcát mutatja. És itt van a tócsni, lepcsánka avagy macok, ami nyersen lereszelt krumpliból készül. Tojással, liszttel tésztát készítünk belőle és ezt kis lepénykék formájában sütjük ki az olajban. […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy a korábbi bejegyzésből is látszik beköszöntött nálunk a grill szezon. Ami azért jó: – mert nekem, a nőnek “csak” köretet kell csinálnom. (meg elmosogatnom mindenfélét, amit a hős grillidomár használ:-)) – mert semmilyen más sütési módszerrel nem lesznek a húsok ilyen finoman füstösek – mert ilyenkor mindenki a szabadban van és élvezi a madárfüttyöt. […]
Tovább a teljes bejegyzésreVan egy cimborám. Még az egyetemről ismerjük egymást. Aztán laktunk együtt albiban is a belváros szívében is. Szép emlékek kötnek hozzá. Hajnalig tartó dumálások, a Green’sben vagy a Kék rózsában (amiknek ahogy nézem az étlapja az elmúlt 8-10 évben nem változott, cserében az áraik sem nagyon) a kajálások, sörözések, a Dob utcai éjjelnappaliban a kupakos […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
