Dinnye, sárgabarack, derékig gázolunk a gyümölcsökben, igaz a nagy hőingadozások közepette néha furcsa, ahogy az őszi időben dinnyelé folyik a kezünkön:-) Mondok valamit: a dinnye viszont hálás saláta alapanyag. Klassz a fetás is, de ez a turbo verzió édesköménnyel és szárzellerrel, no és a relish (ú, ez a legjobb, majd felteszem!), mind-mind szuper! A kecskesajt […]
Tovább a teljes bejegyzésreA koriander úgy nő a fűszerkertemben, mint a gomba, így időről időre megcsupálom. Imádom a koriander régies elnevezéseit, úgymint a bolhafű, cigánypetrezselyem, poloskaszagú kapor, koldusbors, büdöskapor, beléndfű, koriandrom, zergefű. Az óegyiptomiak már háromezer éve foglalkoznak a koriander termesztésével, és a boldogság fűszerének tartották, mert szerelmi serkentőnek is bevált. Az elhunyt fáraók mellé is elhelyezték, hogyha […]
Tovább a teljes bejegyzésreMost, hogy egyre melegebb napokat élünk meg (és még soknak nézünk elébe) észre kellett, hogy vegyem magamon, hogy a nagy melegben – az ásványvíz már nem ad enyhet, – nincs kedvem enni, – gyümölcsöt sincs kedvem enni, VISZONT – nonstop fagyit ennék mennyiségi korlátok nélkül, – egyfolytában a menta ízét áhítom, – a házi menta […]
Tovább a teljes bejegyzésreÉn nem emlékszem rá, hogy tavaly májusban lehetett volna ehető (értsd: finom, édes) dinnyét venni…. Idén azonban roskadoznak a zöldségesek pultjai a dinnye alatt. Pötty apja nem is bírt ellenállni és hazacipelt egy nagyobb példányt. Legnagyobb meglepetésemre, roppanós, édes volt! A felét azon nyomban felfaltuk (pedig nem volt kicsi), a másik felét kimagoztuk és felkockáztuk, […]
Tovább a teljes bejegyzésreManapság a gyümölcsöket is egyre sokoldalúbban használjuk fel a konyhában. Nyáron isteni tapasokat lehet belőlük gyártani akár a sárgadinnye/körte-prosciutto, akár a lent említett verzóban. A képre kattintva egy másik képet találsz! Persze az adott témában! Hozzávalók: görögdinnye jóféle feta (amiben nem csak a só dominál!) frissen őrölt bors extra szűz olivaolaj balzsamecet A görögdinnyét kimagozzuk […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
