Málna-csoki-mandula. Fagyigombócként is szerethető ezt a kombináció. De egyfolytában fagyit enni sem lehet és különben is vendégeink voltak, valami „normális” desszertet szerettem volna készíteni nekik. ez jó pár hete történt. Meleg volt nagyon, így a sütőt nem szívesen izzítottam volna be. Jelszó: sütés nélkül! Ez a „torta” gyorsan elkészül, hideg, a málna frissességet kölcsönöz neki, […]
Tovább a teljes bejegyzésreKukoricát grillezni nem egyszerű. Főleg, ha szaftos kukoricaszemeket szeretnénk lerágni a csőről, nem kemény, száraz rémségeket Már tavaly is zajlottak a kísérletek, így elmondhatjuk, viszonylag nagy mennyiség fogyott el, mire meg lett a tuti. A recept igazán egyszerű, a titok a kezdő lépésben és a zöldfűszer elhagyásában van. Hozzávalók: 4-6 cső kukorica 8 dkg vaj […]
Tovább a teljes bejegyzésreMindkét dolog külön-külön is megér egy misét, na de így együtt… Nehéz jellemezni. Abbahagyhatatlan. Talán ez a leginkább kifejező. A hétvégén megint (vanília)fagyi-láz tombolt és ehhez készítettem “kísérőként” a karamellizált barackot. Hozzávalók: Vanília fagyi 5 tojás sárgája 2,5 dl zsíros tej 2,5 dl tejszín 1 vaníliarúd 5 dkg cukor A tejet és a tejszínt a […]
Tovább a teljes bejegyzésreMr.ÍB és vendégszerzője, Martinák Ottó tollából: 1-2 hónapja tartó (ÍB megj.: hahahaha! Áprilistól grillhúsokon élünk!) grillőrületem után Martinák Ottó (MO) felvetette, hogy mi lenne, ha a kipróbálnánk, hogy házilag, azaz otthoni körülmények között milyen magasságokat lehet elérni egy jó steakkel kapcsolatban. Mivel ő a serpenyős sütés híve, én meg a grillezésé ezért kitaláltuk, hogy összekóstolunk […]
Tovább a teljes bejegyzésreHívhatnám chutneynak is. Hiszen az. De miazmá? A chutney indiai eredetű szósz, melyet húsok, halak, sajtok mellé kínálnak. Zöldség és gyümölcs az alapja, általában édeskés ízvilágú, markánsan fűszerezett mártás, amit ugyanúgy befőznek (cukorral és ecettel tartósítva), mint a lekvárt. Állaga is leginkább sűrű lekvárra hasonlít. Még mindig tombol nálam a befőző szezon. Mostanában a szilva […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
