Ez a rétes csupán azért kerül ide, mivel olyan jó ízkombinációt adott a dió-őszibarack-sziilva hármasa, hogy el kell tárolnom… Két rúd készült belőle és villámsebesen tűnt el a delikvensek pocakjában. Kicsit hasonlított a múltkori kekszes-barackos-leveles sütire. A szilva és őszibarack darabokat külön összeforraltam fahéjjal és mézzel, mint a kenyérpuding öntete esetében. A VKF! téma megszületett, […]
Tovább a teljes bejegyzésreEgyre bátrabban ízesítem a lekvárokat, de végül sohasem lesz harsogó, visszafogott ízű marad. Barátnőmtől Mtől, pedig a lehető legnagyobb dícséretet kaptam a minap: “Vétek lenne kenyérre kenni! Inkább csak úgy, magában eszem.”:-))) Az üvegstreilizálásról: Páran kérdezték, hogy ennek mi a menete. Lehet sütőben ill. forró vízben, én ez utóbbira esküszöm. Az üvegeket elmosogatom, majd egy […]
Tovább a teljes bejegyzésreA németajkúak az effajta süteményekre a “Streuselkuchen” szakszót, az angolok a “crumble”-t alkalmazzák, nálunk nem tudok hasonló megnevezésről, szerintem mi minden ilyesmit le-“linzerezünk” vagy “morzsás süti”-zünk. Előállítása rém egyszerű, még így is, hogy a lekvárt is azon frissiben készítettem. Manóknak is nyugodtan adható, mivel a cukor mennyisége elenyésző benne, ill. jól kiváltható mézzel! (és imádni […]
Tovább a teljes bejegyzésreA bustrengo egy tradicionális olasz édesség, egészen pontosan Emilia Romagna tartományból. A régi idők földművesei készítették általában a téli időszak beköszöntöttével az otthon fellelhető alapanyagokból. Ahogy az olasz ételeknél megszokhattuk, az alapanyagok összetétele szinte családonként különbözik. Valmarecchiában az egyik fő alkotóelem a gesztenyeliszt, de találkozhatunk receptekkel, melyekben polentát vagy csicseriborsó lisztet használnak. Közös azonban bennük […]
Tovább a teljes bejegyzésreEgy korábbi bejegyzésemben a konzerv bébiételek elleni kirohanásom kiegészítéseként szeretnék pár szót ejteni a gyermekeknek készült joghurtokról, túrókrémekről is. Hihetetlen, mi mindent tesznek bele az eltarthatóság ill. a megfelelő állag elérése érdekében! Holott igen egyszerű joghurtot készíteni valódi gyümölcsből, valódi jó minőségű joghurtból. Íme most egy újabb ötlet azoknak, akiknek a gyereke szereti a gyümölcsjoghurtot […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
