Inspirálódom. Néha a dugóban ülve egy étterem tábláján lévő étel neve hozza meg a következő nap ebédjének ötletét, néha egy beszélgetés, vagy egy újságcikk, esetleg személyes élmény. Nem olyan régen az egyik budapesti főzőiskolában jártam, ahol egy komoly séftől lehetett ellesni az ételek készítésének csínját-bínját. Maga a séf is és a jelenlévő a csapat is […]
Tovább a teljes bejegyzésreKalandozzunk el egy kicsit a ködös Albionba, és ha már Anglia, mindenki vágja, hogy arrafelé az 5 órai teának nagy respektje van. De mit is esznek a tea mellé? Hát, scone-t. A scone-nak skót gyökerei vannak, mégis elterjedt az egész szigetországban. Létezik édes és sós változata is. Alakra leginkább a mi pogácsánkra emlékeztet. Az édeset […]
Tovább a teljes bejegyzésreIdén is sütilicit! A tavalyi év sikerén felbuzdulva idén is Segítsüti-akció. Most két koraszülött osztálynak sütünk, hogy a süti ismét segíthessen. Hihetetlen, hogy elröpült egy esztendő. Tavaly még csak 1,5 gyermekem volt, mostanra ez a szám kettő egészre változott. Egy nagylány és egy kisfiú. Viszonylag nagy súllyal, időre születtek. No jó, Mini még rá is […]
Tovább a teljes bejegyzésreA Sok kicsi vacsorán készült először és hangzatos neve ellenére igen könnyű összedobni. Mondhatnám, pofonegyszerű. Dummies welcome.:-) Merthogy ez egy ganache (vagy canache, vagy párizsi krém) krém, lehűtve. Mindenesetre látványos, finom és gyorsan megvan. S mint tudjuk, imádom az ilyeneket! A málnavelőkísérletem végeredménye pedig több mint pompás lett, mind színben, mind állagát tekintve. A maradék […]
Tovább a teljes bejegyzésreEgy hazánkban kevéssé ismert francia sütit mutatnék be nektek. A forma sem mindennapi és a belőle kikerülő csemege sem! A napokban egy konyhafelszerelési boltban ráakadtam egy szilikonos canelé, vagy cannelé (e: kanlé) formára. Erről a francia sütiről már sokat olvastam, sőt tavaly a Segítsütiben licitáltunk is Zsó barátném példányaira, azonban az elkészítéshez ezidáig a forma […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
