Tejszínes gyűrűk
Nekem ez volt a kedvencem a karácsonyi aprósüti felhozatalból. Langyosan egy egész tepsivel fel bírtam volna falni belőle.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
30 dkg (!!!) tejszín
30 dkg vaj (hideg)
2 tojás sárgája
szórócukor
Elöljáróban: Ez elég nagy mennyiség, sztem fele is elég egy 4 tagú családnak. Viszont jól elvan fémdobozban és 1 hét múlva még simán élvezhető!
A lisztet egy tálba szitálom, a közepébe lyukat készítek, majd ebbe öntöm a tejszínt. A vajat lereszelem, vagy késsel kicsire darabolom és a lisztes-tejszínhez adom és összeállítom a tésztát. Fóliába csomagolva 1 órát hűtőben hűtöm. Fél cm vastagra kinyújtom, majd 4 cm átmérőjű pohárral kiszaggatom és a közepét az almamagház eltávolítóval kiszúrom. Megkenem a 2 tojássárgája+2 ek víz keverékével és szórócukorral meghintem. 180 fokon pirosodásig sütöm. Nagyjából 18-20 perc.
Lecker 2009/12
