Keresés a blogon

Bejegyzések: 'BABA-GASZTRO' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Grillköretek 2:
Rozmaringos-fokhagymás kukorica és töltött cukkini

Jul 8th, 2008 by Ízbolygó | 0

A kukorica, mint köret nem nagy újdonság, azonban ebben a formában most fedeztük fel magunknak. A korábbi években is grilleztünk friss tejes kukoricát, de soha nem volt az igazi. Mostanra kidolgoztuk azt a kukoricakészítési eljárást, amellyel a végén szuperfinom és roppanós lesz a kukoricánk! Hozzávalók: kukorica vaj fokhagyma fűszernövény: rozmaring vagy kakukkfű (esetleg mindkettő), lehet […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Grillköretek 1:
Tabbouleh és cukkinis bulgursaláta lime-mal

Jul 8th, 2008 by Ízbolygó | 0

Ismét itt a grill, tárcsázás, a bográcsozás ideje. Tavaly beleszerettünk a tárcsán sütésbe, de úgy tűnik idén visszatérünk a füstös ízekhez, ismét mind többet grillezünk. Hogy ne legyen unalmas, variálgatunk. A változatos pácok, a sokszínű köretek mind-mind azt erősítik, hogy egyre gyakrabban hangozzék fel a csatakiáltás: “Együnk egy grillt!” Az évek során kedvencekké vált köreteket […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Nektarin saláta kecskesajt golyókkal

Jul 7th, 2008 by Ízbolygó | 0

Isten áldja a nevét annak a drága embernek (a mendemonda úgy tartja amerikai volt az illető), aki belefogott az őszibarack szőrtelenítésébe! Állítólag mindez Amerikában történt a 40-es években. A szilvát és az őszibarackot keresztezték és a frigy folytán az őszibarack szöszei eltűntek. Így jöhetett létre a nektarin, amit már több mint 2000 éve ismerünk, termesztésével […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Zöldséges-húsos lasagne

Jul 5th, 2008 by Ízbolygó | 0

Írhatnám semmi extra. A alap-lasagne zöldséggel dúsított kiadása. Mégis annyira, de annyira finomra sikeredett, hogy simán, húsosan többet nem is készítem. Csak ha EJ jön hozzánk, mert ő nem kultiválja a zöldségeket viszont a lasagnét szereti. Egyszer összeturmixolt gombát tettem a húsos masszába, hátha így kifogok az ízlelőbimbóin, de csalhatatlan ösztönei nem hagyták, hogy tréfát […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Málna sorbet

Jul 4th, 2008 by Ízbolygó | 0

A Szakácsok Könyve nem hazudik. Kicsit ugyan túloz a cukor mennyiségével, de nem hazudik. Nem lehet hibázni vele! A receptben szereplő cukormennyiséget egy az egyben le is cseréltem mézre, de így is fenséges, málnás sörbet készült. Íze isteni, állaga amolyan sörbetes. Abszolút rendben van! Ráadásul sem tojást, sem tejterméket nem tartalmaz. Csak gyümölcs, kis mézzel. […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007