Keresés a blogon

Bejegyzések: 'chili' kategória

Narancsos gesztenye cappuccino kókusztejjel és földimogyorós-petrezselymes Szt.Jakab kagylóval

Jan 13th, 2012 by Ízbolygó | 0

A héten is volt vacsi nálunk, szerintem 10 pontos dolgokat sorakoztattam fel, megkockáztatom: életem egyik legjobb vacsoráját adtam. Számomra ez volt az egyik fénypontja, bár a sütőtökös crème brûlée ugyanezzel a kagylóval pariban volt ezzel. Ráadásul roppant egyszerűen, gyorsan összerakható fogás, mégis komplex: csípős, pikáns, bírtam! Hozzávalók: 1 hagyma 2 fokhagyma gerezd 25 dkg hámozott, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Sült paradicsomos padlizsánsaláta korianderrel, chilivel

Aug 9th, 2011 by Ízbolygó | 0

Nem tudok olyan gyorsan leülni és írni, mint amilyen gyorsan gyűlnek a (gasztro)élmények! A hétvége munkásan telt, ahogy minden hétvége így fog augusztusban. És mindegyik gasztroprogram és micsoda véletlen: mindegyik más-más borvidéken. Hol a Balaton déli partján, hol Erdőbényén, hol Villányban. Jövünk-megyünk, főzünk, eszünk-iszunk…. Nem rossz-nem rossz!:-))) Közben privátim is nagyon pörög az élet, vendégségek […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Nyári leves zöldségekkel, gyümölcsökkel (sárgabarack, paradicsom, áfonya és chili is)

Jul 27th, 2011 by Ízbolygó | 0

Irtó viccesnek találom, amikor éttermek a gyümölcsturmixot levesnek próbálják eladni. Na jó, annyira nem is vicces… A leturmixolt gyümölcs nálam nem a leves kategória… És tejszínhabbal a tetején?! Brrrr…. A leves az ennél sokkal több. Komolyabb. Kanalazható. Tartalmas. És ez nem azt jelenti, hogy nehéz. A jó leves fineszes! Az általam szeretett nyári levesben egyensúlyba […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Csicseriborsó saláta fetával és chilivel

Jun 14th, 2011 by Ízbolygó | 0

Már múltkor pedzegettem, hogy rákattantam a chili-menta-citrom/lime kombinációkra. A jó idő beköszöntöttével egyre másra születnek az ilyen kreálmányok a konyhámban. Pakoltam már mozzarellára, fasírtgolyókra, salátákra. Most is egy gyors saláta készült, valamint közelebbi kapcsolatba kerültem a Naga Jolokia (ejtsd: nága dzsolokia) paprikával. Huhh. Frenetik, de baromerős, állítólag a világ legerősebb paprikája melengető címet is magáénak […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Fingerfood2: Fűszeres fasírtgolyók mentás-chilis joghurttal

May 13th, 2011 by Ízbolygó | 0

A múltkori poszt folytatása:-) A fasírtgolyókat erősebben fűszereztem és így szuperes lett hozzá a hűs, néhol csípős joghurt. A ras el hanout fűszerkeverékről már tettem említést egy korábbi posztban is. Igazi marokkói varázslat. A tandoori fűszerkeverékben koriander, só, görögszéna, kömény, fahéj, chili, bors, gyömbér, hagyma, mustármag, babérlevél, szerecsendió, szerecsendió virág, szegfűszeg, kardamom van, ha valaki […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007