Browniet sütni igazán egyszerű dolog. Eperrel pedig még finomabb is. Tortaként formázva pedig kész az elegáns desszertünk. A balzsamecetről pár gondolat: A balzsamecet hazája Olaszhon, közelebbről Modena városához köthető. Az ecethez a szőlőt egy fehér fajtát, a Trebbianot kézzel szüretelik, a szüret idejét maximálisan kitolva, hogy minél édesebb legyen. Ezt követően a mustot jó sűrűre […]
Tovább a teljes bejegyzésrePörgés van ezerrel. Rengeteg feladat, nagyrészt gőzöm sincs, hol áll a fejem, a nyakamon van-e egyáltalán. De mindjárt összekapom magamat és megírom a közétkeztetéses posztot, öntsünk tiszta vizet a poharunkba. A heti menü odabent egész jól alakul, mivel pár napra magamhoz ragadtam a kezdeményezést és a fakanalat. Lett citromos fehérbab krémleves sok-sok petrezselyemmel és pirított […]
Tovább a teljes bejegyzésreSzombaton sült almát ettünk desszert gyanánt gesztenyés-áfonyás-mandulás rakománnyal kevés csokival megcsorgatva. Aztán Pötty beszólt, mondván ez nem süti. Valóban nem az, de finom. Délután pedig megjegyezte, ő muffint enne, aztán elment sétálni a nagyszülőkkel. Mire hazaértek már a sütőben vigyorogtak a muffinok. Még egy kis epres mascarponekrém és máris helyrebillentettem a gyermek előtt a “ha […]
Tovább a teljes bejegyzésreA tejespite igazi nyári kedvenc. Tavaly nyáron szinte folyamatosan készítettem, hol balzsamecetes eperrel, hol cseresznyével-meggyel, hol csak meggyel. Hűtőhidegen szeretjük a legjobban. Hétvégén nagy volt a jövés-menés, de az megkockáztathatatlan, hogy ne legyen süti. Pötty miatt. Egész héten édességektől mentesen élünk (csoki, cukorka, rudi és tsai egyébként sem játszanak), így hát ez jól bevált szokássá […]
Tovább a teljes bejegyzésreAzt hiszem megtaláltam az idei nyár ideális tortáját. Főbb jellemzője: sütés nélkül tojásmentesen. Most, hogy egyik-napról a másikra beütött a dögmeleg, a sütés elhagyhatósága igen komoly érvként dönthet. És a tojás: nem mintha tojásfóbiám lenne, de a múltkoriban egyik ismerősünk olyan plasztikusan ecsetelte az epres tiramisu falatozása közben (én ettem, ő nem) a szalmonella fertőzését, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
