Tavaly karácsonykor nekifutottam már ennek az olasz specialitásnak, de bevallom, lepattantam róla. A hús porhanyós lett (igaz 18 óra alatt), ehetőnek ehető volt, de közel sem hozta az elvárt ízélményt. A dolog azonban nem hagyott nyugodni, utánaolvastam itt-ott, mindenképpen meg akartam próbálni újra. Az első nehézség a borjúláb beszerzése, szeletben. Én nem tudom, ki-hol és […]
Tovább a teljes bejegyzésreA család kezdi felvenni a ritmust indiai fronton! Apukám és a gyermekem apja is lelkesen falatozott az eddig lefikázott sárga kajából. A jég megtörni látszik… Lehet, hogy a jövő év az indiai (megkockáztatom keleti konyhák) behatóbb tanulmányozását eredményezi?! Hozzávalók: 30 dkg csiperke gomba 40 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors 1 közepes hagyma 1 púpos […]
Tovább a teljes bejegyzésreSzégyenszemre már megint az enyém az utolsó posztok egyike a VigyázzKészFőzz XVIII. fordulóján. Bár ahhoz képest, hogy tegnap este még úgy volt, hogy még nagyobb égésnek leszek kitéve és az általam kiírt fordulón részt sem veszek, ez még mindig pozitív végkimenet:-((( De aztán minden megoldódott és így mindenjóhaavégejó alapon itt vannak az én receptjeim is. […]
Tovább a teljes bejegyzésreEzet csak tényleg azért, hogy egy helyen legyenek. A kecskesajtos-cukkinis gomba alapja korábban már szerepelt a blogon, azonban kicsit átdolgoztam/könnyítettem rajta. Íme ilyen lett: Hozzávalók: 6 db óriás csiperke 3 db cukkini 2 fej hagyma 6 db koktélparadicsom 1,5 dl rozé rozmaring kecskesajt só frissen őrölt bors A hagymát nagyon apróra vágjuk és olivaolajon megpirítjuk. […]
Tovább a teljes bejegyzésreNagyon jó dolog tasakban készíteni húsokat, mert a végeredmény mindig omlós, porhanyós, zamatos. Mégis ez az a technika, amit ritkán használok. Pedig nem kell hozzá más, csak elegendő alufólia. És nem feltétlenül kell sütőben sütni! A grill ugyanúgy megteszi, sőt! Gyerünk ki a szabadba! Úgyis közeleg a Gourmandula művésznő által kiírt VKF! leadásának pillanata (15-e), […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
