Múlt hétfőn ismét főzőiskolában jártam a Culinarisban. Ebben az évadban ez már a második alkalom volt., ugyanis ezt megelőzően már részt vettem egy fúzióson is, ami nem hozta az elvárt dolgokat… Konkrétan totális csalódás volt! Ahogy már Gabojsza is megírta, közel sem fúziós volt, hanem molekuláris… Az ételeket a Ch&V által az éttermi teljesítményük alapján […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy őszbe hajlik az idő, esős-szürke reggelek köszöntenek ránk, sokszor alig várom, hogy ebédidőben hozzájussak egy kis leveshez. A szezon abszolút sztárjai a befogadó közönség miatt a krémlevesek, hiszen ebben egy fia gyerek se talál olyat, amit ki lehetne piszkálgatni belőle. Padlizsánnal még nem készítettem, de jó ötletnek tűnt a kéksajt-alma párossal összehozni, sűrű, de […]
Tovább a teljes bejegyzésreTesóm szekrényt készített Pöttynek. A beépített bútoroknál általában van ilyen-olyan fennforgás, ugyanis az egyenesnek tűnő falak, igen sokszor nem párhuzamosak egymással. Az eltérés minimális…épp csak akkora, hogy a bútort nem tudod betenni a helyére:-))) Szóval Tesóm a vártnál hosszabb ideig maradt az elhúzódó munka miatt. És bár úgy volt, hogy nem ebédelünk, mivel alapvetően délutánra […]
Tovább a teljes bejegyzésreBarátnős csevejre készültek ezek a helyes csigák, közben futott a “maradékmentés”, mivel elutazunk. Kéksajt, Gambozola, rozmaring, körte, tejföl, olivabogyó, ezek voltak a főszereplők. Gyakorlatilag a múltkori olivás-parmezános csigák és a körtés-kecskesajtos rétes keresztezésével jött létre, mivel -ahogy írtam-ezek voltak otthon. Hozzávalók: 2 cs. Tante Fanny leveles tészta 10 dkg kéksajt pár kanál tejföl rozmaring fekete […]
Tovább a teljes bejegyzésreMost, hogy már du. 3-kor sötét van, meg minden nedves és ködös, ahogy felénk mondják ez az idő leginkább borfejtésre vagy gyerekcsinálásra való…szóval ilyenkor enyhe depiben lebegve a jó meleg szobában az ember finomságokra vágyik. Jó levesekre vagy egy sűrű forró csokira sok tejhabbal. Még Manónkat is megviseli az időjárás, mivel nem tud annyit kint […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
