Forró napsütés, homokot kever a szél. A sombrerok alatt a népek quesadillát esznek, Coronitát és tequilát hörpölnek hozzá… Bazsalikommal, cheddarral persze nem készítik, azonban ezekkel az alapanyagokkal is működik a dolog. Ez leginkább abból derül ki, hogy Pöttyöm hetekkel később is emlegeti és ismétlést vár. Apa favorit gyrosa letaszítva?:-) A quesadilla a mexikóiak kenyeréből a […]
Tovább a teljes bejegyzésreA padlizsán a mediterrán konyha egyik alap zöldsége, itthon bár már mindenhol kapható, mégsem vált mindennapossá a fogyasztása. A tojásgyümölcs néven is ismert zöldségféle pedig rendkívül értékes tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz, miközben energiaértéke kicsi. Kivéve, ha panírozzuk, rántjuk, mert úgy szívja magába az olajat, mint a szivacs. Az indiai természetgyógyászat szerint vérképző, vízhajtó, bélgyulladást […]
Tovább a teljes bejegyzésreJó pap holtig tanul. Hát még a fakanálforgató papné! Barátainknál (C&R-nél) vacsoráztunk és ott kóstoltam ezt az isteni előételt. Nagyon szeretem azokat a kajákat, amik csupán egy-két alapanyagból állnak, mégis az összhatás, ahogy a szánkban az ízek egybeolvadnak, az zseniális. Alapanyagok közül manapság a sajt és zöldség/gyümölcs nagyon fut nálunk, így nem meglepő, hogy a […]
Tovább a teljes bejegyzésreA hétvégi grillezéses-vendéglátások kapcsán újabb és újabb menüösszeállításokon agyalok. Előétel (?!)-köret-desszert fronton általában, hiszen a húsokat Mr.ÍB intézi. AZ előételek szükségességével kapcsolatban agyalok legtöbbet. Nálunk érkezés után az első kérdés a mitisztok, amivel alapvetően nincs is semmi baj. Ivászat elkezdődik, de legyen hozzá valami harapnivaló (pogi, perec pl.). Miközben a pasik elmélyülnek a grillezés tudományában, […]
Tovább a teljes bejegyzésreA magyar konyha a paprika-paradicsom-hagyma szentháromságától híres. Ez nem újdonság, le is számolhatunk vele. Ha elfogadtuk ezt az alapvetést, azért újragondolhatjuk némely “magyaros” ételünket! Nem kell zsírban tocsogó körömpörköltet készítenünk ahhoz, hogy elmondhassuk, magyaros ételt főztük. Ahogy a burgonyalevest már újraértelmeztem így és így, tovább is játszhatunk, próbálkozhatunk az összes többi hagyományosnak tartott fogás átvariálásával. […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
