Keresés a blogon

Bejegyzések: 'parmezán' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Parmezános-diós shortbread rozmaringgal és birsalmás-narancsos fügemustárral

Nov 29th, 2010 by Ízbolygó | 0

Csináltál már otthon mustárt? Pedig nagyon egyszerű. Nem kell hozzá más, mint mustármag, borecet/citromlé és egy kis kreativitás. Érdemes tudnunk, hogy a házi mustár az idő előrehaladtával szépen összeérik, lekerekednek az ízek benne. Ennél fogva nem csak azért érdemes otthon nekiállni, mert isteni finom és “tiszta”, E mentes dolog születik, hanem azért is, mert közeleg […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Sajtfelfújt kétszer sütve, két sajtból

Nov 16th, 2010 by Ízbolygó | 0

Még mindig a múlt heti Tignanello kóstoló ételei. Egészen pontosan az előétel. Amiben az a jó, hogy előre elkészíthető. Akár fagyasztható is! Innentől kezdve, pedig a “ha nem a legjobb vendégváró falat” kategória egyik új felfedezettje! Többszörösen tesztelve, a siker mindig garantált volt! Kecskesajtellenesek nem pfújjolni! Nem tolakszik belőle az aromája. A sót nem hagytam […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Cukkinikrém és túrós répakrém

Oct 19th, 2010 by Ízbolygó | 0

Jó másfél hete a munkavacsorára készült még ez-az, hogy a megbeszélés részén az összejövetelnek lehessen csipegetni. Két kence: a cukkinikrém és a túrós répakrém komoly sikert aratott, ami már csak azért is vicces, mert a társaság tagjai komoly húsevők:-))) Bagelre kenegettük, de arról majd külön emlékeznék meg. Hozzávalók: Túrós répakrém 10 dkg répa 1 tk […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Őszi-főzi

Oct 6th, 2010 by Ízbolygó | 0

A múlt héten az Essencia főzősikola 3 séf kurzusán jártam, ahol a Főzelék témakörét jártuk körbe. A tavaszi fordulót is nagyon élveztem, főleg Vomberg Frigyes óráit. Frici nagyon komoly technológiai, kémiai tudással rendelkezik, az ízlésvilágát, látásmódját különösen kedvelem. Gazdag ízek, mégis könnyed, légies fogások. Tavasszal is volt egy főzelékes kurzus, hihetetlen jó párosításokkal, fantasztikus ízekkel, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Édesburgonya gnocchi zsályavajjal és lime-lilahagyma dippel

Sep 29th, 2010 by Ízbolygó | 0

Nem állítanám, hogy sokszor eszem gnocchit, azonban egy tény: a spenótos-ricottás nagy kedvenc! Most kattantam, hogy az itthon kallódó két édesburgonyát hasznosítani kellene. Akkor ugrott be a gnocchi, mint alternatíva. Ezzel az összeállítással csak egy gond van, hogy durván eteti magát. Főleg, ha a dip is mellette van. Erre megyek hamm-egyfalat, visszafelé még egy…:-) A […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007