Keresés a blogon

Bejegyzések: 'vörösáfonya' kategória

Alternatíva a bolti müzliszeletre avagy FLAPJACK light

Mar 20th, 2008 by Ízbolygó | 0

Az ötlet onnan jött, hogy Pötty nagyon szereti a zabpelyhes sütiket. Aztán a Szakácsok könyvét lapozgatva futottam bele a FLAPJACK-be, ami viszont durván sok cukrot és juharszirupot tartalmazott, egyébiránt alkotóelemeit tekintve zabpehelyből, vajból, mézből/juhar/golden szirupból, cukorból és néha lisztből áll. Úgyhogy “bababarátosítottam”. Meg tettem még bele ezt-azt. De azért még flapjacknek hívom:-) Hozzávalók: 25 dkg […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Zabkása aszalt gyümölcsökkel, naranccsal és pomeloval

Feb 29th, 2008 by Ízbolygó | 0

A héten végre találkoztunk L barátnőmmel, aki hamarosan belép a klubba, anyuka lesz! Pomeloval kínált minket, amit bár ismertem, mégsem vitt rá sohasem a lélek, hogy megvegyem, mert -gondoltam- biztosan savanyú és kesernyés, mint a grapefruit, amire egyébként nagyon hasonlít. Igaz nagyobb kiadásban:-) A pomelo a citrusfélék egy teljesen külön fajtája. A termések színe zöldes […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tejberizs ananásszal és áfonyával

Feb 26th, 2008 by Ízbolygó | 0

Gyermekkorom egyik kedvenc nasija. Ám mivel időigényesebb, mint a tejbegríz, sokszor kiütötte a nyeregből. Pedig gyümölcsökkel a végtelenségig variálható és hát ne feledkezzünk meg a rizs megannyi pozitív élettani hatásáról sem! Könnyen emészthető, energiában gazdag és eszenciális aminosavakban, béltisztító hatással rendelkezik és nem tartalmaz glutént:-))) Tízóraira, uzsonnára, vagy akár gazdag leves után könnyű második fogásnak […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Áfonyás-csokis karácsonyi kekszek

Dec 20th, 2007 by Ízbolygó | 0

Sorjáznak az aprósütik. Sorozatgyártás van. Mit fűzzek még hozzá? Gyorsan megvan, finom, sokáig eltartható:-) Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg vaj 8 dkg cukor 1 zacskó vaníliás cukor 1 tojássárga 10 dkg étcsoki 12 dkg aszalt áfonya 1 mk fahéj 1 dl Creme Cassis A vajat felhabosítom a cukrokkal, majd hozzáadom a tojássárgát és a […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Szarvas (alacsony hőfokon sütve) vörösáfonyaszósszal

Dec 7th, 2007 by Ízbolygó | 0

Hostom jóvoltából (rendetlenkedett a fájlfeltöltési lehetőség) most jutok csak oda, hogy beszámoljak az első hazai keretek között végrehajtott konfitálási gyakorlatomról. Ausztriából hazajött velünk két 40 dkg-ás szarvascombi is, amin kipróbálhattam végre az alacsony hőfokon való sütést. Ezt többen konfitálásnak (zsírban dunsztolás) nevezik, ami szintén alacsony hőfokon történik, azonban lényeges különbség, hogy zsiradékban. A konfitásáról pár […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007