Keresés a blogon

Bejegyzések: January 8th, 2010

Dulce de leche (karamellkrém) házilag

Jan 8th, 2010 by Ízbolygó | 0

Ez brutál jó…. Isten áldja meg a nagy David Lebovitzot! Hozzávalók: 4 tubus sűrített tej (ez alatt a mennyiség alatt is neki lehet állni, de nem érdemes:-)) A sűrített tejet egy lábasba nyomom. Lefedem alufóliával. A lábast egy forró vízzel teli tepsibe ültetem és másfél óráig 220 fokon karamellizálom. Néha közben meg is keverem, meg […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Libamájpástétom (kapribogyós, konyakos)

Jan 8th, 2010 by Ízbolygó | 0

2005 karácsonya: a menü legütősebb tagja volt. Másra nagyon nem is emlékszem abból a karácsonyi menüből. Mert akkoriban még nem írtam blogot… Maminak olyannyira bejött, hogy azóta is a receptért nyúz. Végre eljutottam oda, hogy ezt is bevésem. Nem olyan elegáns, mint a libamájtorta és kevésbé tömény, mint a terrine és sokkal összetettebb ízében is. […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007