Isteni aprósüti, nem csak karácsonyra! (az itthon nehézkesen beszerezhető mogyorónugátból) Hozzávalók: 10 dkg vaj 20 dkg mogyorónugát 1 tojás 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 30 dkg liszt fél tk sütőpor 70% Lindt csoki a bevonáshoz A puha vajat a puha nugáttal (mikroban alacsony hőfokon fél perc) alaposan összedolgozom. A tojást, a vaníliás cukrot, […]
Tovább a teljes bejegyzésreKaramellimádók figyelmébe! Tudom, tudom, isteni a csokis verzió is, de az már többször készült. És ez olyan szép fotóval kellette magát a 2008-as karácsonyi essen und trinkenben, hogy teljesen elvette az eszem. Így ezt választottam. Hozzávalók: 4 alma (kb. 75 dkg) 15 dkg cukor 6 csillagánizs 6 dkg vaj 5,5 dl tejszín 4 levél zselatin […]
Tovább a teljes bejegyzésreAhogy a kakaslevesnél már írtam, a két meredt lábú hatalmas kakas egy részéből leves, másik részéből coq au vin lett. Ez utóbbiba kerültek a combok, a mellhús. Igazi teamwork volt: a gyermek érdeklődve szemlélte a kakasokat, tapogatta őket, kacsingatott velük, MR.ÍB szétszedte és végig segítette a munkát (hiába! ez az étel volt a karácsonyi menüből […]
Tovább a teljes bejegyzésreKarácsony előtt készítettem Hobbiszakács kitalálós játékára. Tartozik hozzá történet is: Kapcsolatom a mézes krémessel még gyermekkoromban, fatornyos kis falunkban kezdődött. Lehettem vagy 4 éves… Anyukám akkor készítette először. Aztán minden évben, többször is, ahogy emlegette, ez „hálás darab”! Karácsonykor a zserbó mellé is ideális volt. Egyrészt igazi karácsonyízű, másrészt előre el lehetett készíteni, hiszen kell […]
Tovább a teljes bejegyzésreEzért nem tolakodott senki, mert a Coq au vin tarolt. De nekem nagyon ízlett. Itt a helye. A mustár első látásra furának tűnhet, de kell bele! Hozzávalók: 1 egész csirkemellfilé 40 dkg aszalt mazsola+áfonya+sárgabarack+orangeat fél dl konyak dijoni mézes mustár leveles tészta só frissen őrölt bors 1 felvert tojás Az aszalványokat a konyakkal megforralom a […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
