Keresés a blogon

Bejegyzések: 'cukkini' kategória

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Cannelloni cukkinivel, padlizsánnal és hússal

Jun 22nd, 2009 by Ízbolygó | 0

Ha unod a pizzát, készíts cannellonit! A canelloni egy Piemontból származó olasz tésztaféleség. Nevét valószínűleg a piemonti Canelli városról kapta. A tészta lehet friss vagy száraz, henger alakú és nagyságrendileg 8 cm hosszú csövecske. A hengereket tölteni szokták zöldséges vagy húsos töltelékkel, majd szósszal nyakon öntve sütőben készre sütik. Spenótos-ricottás töltelékkel paradicsomszósszal is remek! Hozzávalók […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Medvehagyma-cukkini főzelék

Apr 1st, 2009 by Ízbolygó | 0

Most, hogy nincs itthon Pöttyöm, egyrészt rém üres a ház, másrészt úgy érzem magam, mint akiből hiányzik egy darab. És bevallom, a hiányzó részem hiányzik, nagyon. Nem úgy telnek a napok, az éjszakák meg még lassabban. Nem kell pl. sietnem. Ez is olyan fura. Meg az is, hogy sokszor van csend. Ma délután is ráérősen […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Csirke zöldfűszeres kéregben és olíva- és kapribogyós ratatouille

Mar 31st, 2009 by Ízbolygó | 0

Két évvel ezelőtt aratott a mozikban a L’ecsó (Ratatouille) c. animációs film és sokan talán éppen onnan ismeri ezt a francia, egészen pontosan provence-i egytálételt. Szokás francia lecsóként is emlegetni. Alapanyagai közé tartozik a padlizsán, a cukkini, a póré vagy újhagyma, a tájegységre jellemző zöldfűszerek (kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, kapor, stb.), a zellerszár, a paradicsom. Néha […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tajine csirkéből – VKF! XXII/2

Jan 27th, 2009 by Ízbolygó | 0

A frissen bekuckózott Cserke és Lorien is tagine-t vagy valami ahhoz hasonlót készített a fordulóra, így előmerészkedem az én verziómmal. Cserke beelőzött és vázolta az ilyesfajta ebédek elkészülését saját konyhájában, nálunk hasonlóképpen zajlik a dolog, nehezítve azzal, hogy a konyha amerikai és kis családom éhhalál szélén tengődő tagjai egyfolytában a konyha körül cirkálnak. Ezzel nem […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Bárány a pácban…

Jan 12th, 2009 by Ízbolygó | 0

Bárány a pácban A bárány ill. a húsa legalább olyan megosztó, mint a kisebbségi ügyek vagy a kisgyermekkel való együttalvás kérdésköre. Pedig egy jól elkészített bárányborda a legfinomabb falatok közé tartozik! A bárány előkészítésénél egy dologra kell figyelmet fordítanunk, mégpedig arra, hogy megfelelően leszedjük a faggyút, így elkerülhető, hogy olyan íze legyen, ami miatt megutálható […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007