Keresés a blogon

Bejegyzések: 'kókusztej' kategória

Citromnádas édesburgonya shots, kókusztejhabbal és gránátalmával

Feb 28th, 2012 by Ízbolygó | 0

Az idei év kattanása eddig úgy tűnik, a sok apró fogásból álló menüsorok felépítése vendégségek esetén. 8-9 kisebb fogás. Hideg előétel-meleg előétel-leves-főétel-predesszert-desszert… nagyjából ebben a leosztásban. Eddig akiken teszteltem, azok nagyon élvezték, szóval az eredmények nagyon bíztatóak, ígéretesen alakul a dolog…:-) A jól felépített menü jól előkészíthető és alapjában véve az adagok kisebb mennyisége miatt […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Narancsos gesztenye cappuccino kókusztejjel és földimogyorós-petrezselymes Szt.Jakab kagylóval

Jan 13th, 2012 by Ízbolygó | 0

A héten is volt vacsi nálunk, szerintem 10 pontos dolgokat sorakoztattam fel, megkockáztatom: életem egyik legjobb vacsoráját adtam. Számomra ez volt az egyik fénypontja, bár a sütőtökös crème brûlée ugyanezzel a kagylóval pariban volt ezzel. Ráadásul roppant egyszerűen, gyorsan összerakható fogás, mégis komplex: csípős, pikáns, bírtam! Hozzávalók: 1 hagyma 2 fokhagyma gerezd 25 dkg hámozott, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Kókusztejes tápióka puding málna coulis-val és bazsalikomos-citromos őszibarack granitával

Jun 17th, 2011 by Ízbolygó | 0

Itt a hétvége, a kert partyk ideje. És itt egy szuper desszert azoknak, akik villantani akarnak, nem sok munkával/főzéssel. A tápióka, ahogy a chili és a menta, mostanában nagy kattanás. Belezúgás ezerrel. Korábban már készítettem, aztán most egészen ráfordultam az apró szemű tápiókára. Az elmúlt két hétben most készül negyedszer. Isteni! Hideg, igazi nyári ízek, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Kókusztejes lencse-curry ananásszal, kókuszchips-szel

Mar 11th, 2011 by Ízbolygó | 0

Ez a recept korábban kiment hírlevélben, de olyan szinten finom, hogy azóta már kétszer készítettem. Jön a hosszú hétvége, sütés-főzés, napsütés. kirándulás…. Juhéééj! Készítsétek el, kíváncsian várom a visszajelzéseket. Én pedig beveszem magam a konyhába, hogy 15-én méltóképpen ünnepelhessük meg Pöttyöm 5-ik születésnapját! Vénlány:-)))) Az ünnepi menü pedig next week. Hozzávalók: 7 dkg beluga lencse […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tom kha gai vagy Tom kha het?

Oct 28th, 2010 by Ízbolygó | 0

Miről magyarázok? Mondom máris. Jelentése forralt csirke-galangal leves. Thai cucc. Létezik belőle gombás (tom kha het), tofus (tom kha taohu) és tengeri herkentyűs (tom kha thale). Sokan tartanak tőle, pedig isteni finom levesről van szó! Helyesbítek: akkor jó, ha a benne lévő fűszerek egyensúlyban vannak. De mi is kerül a fazékba? Kókusztej, csirke, galangál, kaffir […]

Tovább a teljes bejegyzésre
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007