Ahogy a kakaslevesnél már írtam, a két meredt lábú hatalmas kakas egy részéből leves, másik részéből coq au vin lett. Ez utóbbiba kerültek a combok, a mellhús. Igazi teamwork volt: a gyermek érdeklődve szemlélte a kakasokat, tapogatta őket, kacsingatott velük, MR.ÍB szétszedte és végig segítette a munkát (hiába! ez az étel volt a karácsonyi menüből […]
Tovább a teljes bejegyzésreKicsit kicsapongok a karácsonyi kaják közül a szilveszteri és egyéb partyk fele. Nem mintha jelenleg party-time lenne az életem… De még biztosan lesz az is. De itt van pár bulikaja. Gyorsan, olcsón. Kencék Bulikban jó szolgálatot tesznek a kencék (persze ha csak nem kifejezetten ivós buli), amikhez kenyeret kell csak felszeletelni, kockázni vagy szaggatóval kiszúrni […]
Tovább a teljes bejegyzésreKarácsony előtt készítettem Hobbiszakács kitalálós játékára. Tartozik hozzá történet is: Kapcsolatom a mézes krémessel még gyermekkoromban, fatornyos kis falunkban kezdődött. Lehettem vagy 4 éves… Anyukám akkor készítette először. Aztán minden évben, többször is, ahogy emlegette, ez „hálás darab”! Karácsonykor a zserbó mellé is ideális volt. Egyrészt igazi karácsonyízű, másrészt előre el lehetett készíteni, hiszen kell […]
Tovább a teljes bejegyzésreEzért nem tolakodott senki, mert a Coq au vin tarolt. De nekem nagyon ízlett. Itt a helye. A mustár első látásra furának tűnhet, de kell bele! Hozzávalók: 1 egész csirkemellfilé 40 dkg aszalt mazsola+áfonya+sárgabarack+orangeat fél dl konyak dijoni mézes mustár leveles tészta só frissen őrölt bors 1 felvert tojás Az aszalványokat a konyakkal megforralom a […]
Tovább a teljes bejegyzésremert a bőrös lazactól nem megijedni kell, hanem megfosztani a bőrétől… Hozzávalók: 6 dkg lazacfilé 6 szelet prosciutto crudo 1 gránátalma 1 fej lilahagyma 30 dkg fagyasztott spenót 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors fél dl fehérbor Ha a nyúzáson túlestünk, akkor már hipp-hopp meg is van. A halból vékony szeleteket vágok egy éles, […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
