Keresés a blogon

Bejegyzések: January, 2008

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Hölgyek és a csoki
rossz hír:-(

Jan 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

Egyre több kutatás támasztja alá, hogy a csokoládé kedvező hatású a szívre – azonban úgy tűnik, a csontokra gyakorolt hatása már korántsem ilyen pozitív. A felismerésre a Nyugat-Ausztráliai Egyetem Orvostudományi Karának kutatói idős hölgyek csontjainak állapotát elemezve jutottak. „Ez volt az első vizsgálat, amely a csokoládéfogyasztás és a csontok állapota közti kapcsolatot vizsgálta. Eredményeink alapján […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Vörösborban párolt csirke

Jan 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

A másfél kg-os csirke eredetileg a leves kategóriában futott volna, aztán ahogy lapozgattam a Szakácsok könyvét, megláttam ezt a hamis coq au vint, úgyhogy a pörköltimádó Apukám miatt inkább ezt választottam. Bár ez távolról sem egy pörkölt, a tálaláskor azért felcsillant Apuci szeme:-) Aztán rájött, hogy ez mégsem az, aminek látszik, de így is ízlett […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Angolkrém kandírozott cseresznyével és naranccsal

Jan 23rd, 2008 by Ízbolygó | 0

A hétvége egyik befutó desszertje volt. Igaz, most, hogy utánanéztem a jelenlegi Bibliámban, a Szakácsok könyvében, ott teljesen más fut az angolkrém (créme anglaise) alatt, úgyhogy címként tiszta szívvel inkább ezt írnám: vaníliasodós piskótás borított sütinek hívnám. Tudniillik a fent említett könyv szerint kellett volna bele créme fraiche, sokkal több tojás, meg sokkal de sokkal […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Bolognai spagetti

Jan 23rd, 2008 by Ízbolygó | 0

Molnár B. Tamást és Bittera Dórát idézném bolognai ügyben: “Emilia és Romagna között a térképen nem látható pontos határvonal, s Bologna, a tartomány főváros kifejezetten ragaszkodik hozzá, hogy sem ide, sem oda nem tartozik. Egyszerűen Bologna. Az olaszoknak a pizza után a második leghíresebb ételük a „bolognai spagetti”, de ez a név Bolognában és Emilia […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Hazai vörösök forradalma Némethonban

Jan 22nd, 2008 by Ízbolygó | 0

A német Feinschmecker magazin februári számában három oldalt szentel magyarországi vörösboroknak. A zsűri 54 olyan vöröset kóstolt meg egy vakteszt keretén belül Hamburgban, amik Németországban beszerezhetőek. Az első 11 (az ötödik és a tizedik helyeken holtverseny volt) bort mutatták be az újság hasábjain. De lássuk, kik voltak a legmeggyőzőbbek az öt fős zsűri számára: 1. […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007