A farsanggal eltemettük a telet, azonban az igazi tavasz még csak próbálkozik. Vannak felvillanásai persze. Napsütés, madárcsicsergés, andalgó párok. A friss, idei zöldségek azonban még a távoli jövőbe vesznek, abból kell még főznünk, ami van. Sárgarépa, „páncélos” paradicsom és narancs lettek a főszereplői ennek a levesnek. A végeredmény vidám, narancsos színű, igazi téltemető leves. A […]
Tovább a teljes bejegyzésreA név ismét hosszabb, mint elkészíteni ezt a levest. A menzák rémes gyümölcslevesei után íme egy olyan, ami után még a legmegátalkodottabb gyümölcsleves fújjolók is megnyalják mind a tíz ujjukat. Az ötlete az általam oly nagyon kedvelt édességből, a pudingból jött. Régebben még én is Oetker doktor tasakjait vásároltam vadul, aztán amikor már jobban odafigyeltem […]
Tovább a teljes bejegyzésreés akkor itt a harmadik. Ez volt az én kedvencem. Hozzávalók: 1 keményebb körte 25 dkg cukkini 14 dkg vaj 10 dkg cukor csipet só 3 tojás 15 dkg őrölt mogyoró 15 dkg liszt 1 tasak sütőpor 1 vaníliarúd 1 tk őrölt szerecsendió 1 tk őrölt fahéj Krém: 25 dkg mascarpone fél narancs leve 3 […]
Tovább a teljes bejegyzésreA mandulás-répás muffin után következzen ez a datolyás-petrezselymes. Hozzávalók: 15 dkg petrezselyem gyökér (pucolva) 15 dkg liszt 10 dkg datolya (magozva) 3 dkg puha vaj 2 dkg kókuszreszelék ½ tk szódabikarbóna 2 tk fahéj 1 tojás A datolyát kimagozom, majd 1,5 dl vízzel felöntöm és addig főzöm, míg a vizet magába nem szívja és egy […]
Tovább a teljes bejegyzésreA kuglóf szavunk a német Gugelhupf szóból ered, mint ahogy a receptek is onnan vándoroltak Magyarországra. Már a 17-ik századból maradtak fent kuglóf receptek, azonban a sikerszériája a Biedermeier idején bontakozott ki igazán a polgári réteg körében. Sok-sok vaj, mazsola, mandula, dió került bele, a tetejét pedig porcukorral szórták meg vagy finom csokival vonták be. […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
