Döbbenetes gyorsasággal szaladnak a napok, hetek, hónapok. A hét végén már novembert írunk… Az áruházak mintha nem is vennének tudomást a gazdasági válságról, továbbra is a féktelen fogyasztásra sarkallják a jónépet. Mert nyakunkon a karácsony. A karácsonyi őrületre való előkészülés zajlik már az üzletekben ezerrel, pedig még csak október vége van… Hogy mire jó ez??? […]
Tovább a teljes bejegyzésreEhhez nagyon nehéz akármit is hozzáfűzni…. Brutálisan csokis, hízlal, mint a világ, cserébe mennyeien finom! Ramsaynek csókolom a kezét-lábát, de senki ne álljon neki, aki fogyni szeretne. Komplett fogyókúrák dőlnek romba miatta… Hozzávalók (4 kisebb szufléforma): 10 dkg Lindt 70%os csoki 10 dkg vaj 2 tojás 2 sárgája 10 dkg cukor 10 dkg liszt vaj […]
Tovább a teljes bejegyzésreKedves Orsi! Gondolom, már letettél róla, hogy valaha is megírom, hogyan is kell azokat fránya vajkaramellás bonbonokat legyártani, hogy kijöjjenek a formából! Előre tisztázom, a korábbi recept nem jó. Sőt! Sz@r…. De mindez hogyan történhetett? Elárulom. A karácsony előtt időszakban tömeggyártás volt bonbonokból és a visszaosztás normál adagra nem tökéletesen valósult meg az összes alapanyag […]
Tovább a teljes bejegyzésreMúlt hétfőn ismét főzőiskolában jártam a Culinarisban. Ebben az évadban ez már a második alkalom volt., ugyanis ezt megelőzően már részt vettem egy fúzióson is, ami nem hozta az elvárt dolgokat… Konkrétan totális csalódás volt! Ahogy már Gabojsza is megírta, közel sem fúziós volt, hanem molekuláris… Az ételeket a Ch&V által az éttermi teljesítményük alapján […]
Tovább a teljes bejegyzésreAlter-köret fronton szerepelt már többször bulgur, a nyár slágere a tabbouleh és a cukkinis-fenyőmagos-citromos volt. Eddig. Itt az új hódító. A kápia paprika édessége annyira finoman ellenpontoz, hogy ez az elmúlt pár hétben gyakran került terítékre. Akár magában is képes vagyok belakni belőle:-) Hozzávalók: 2 dl bulgur 1 hagyma 3 salátacukkini 2 kápia paprika 1,5 […]
Tovább a teljes bejegyzésre
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |||||
