Keresés a blogon

Bejegyzések: April, 2008

« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »

Azt gondolod tudsz rizottót készíteni?
Hidd el, tévedsz!

Apr 25th, 2008 by Ízbolygó | 0

Pár hete eljutottam egy, Gabriele Ferron által tartott főzőiskolába, ahol igen sok új dolgot tudtam meg a rizsről, a rizottó készítésről és isteni rizspudingot ettem, amit talán most hétvégén meg is valósítok. Hmmmmm… De visszakanyarodva Gabriele Ferronhoz. Ő, az olasz Ferron cég ötödik generációs tulaja, valójában egy sármos ötvenenes, aki anno megért volna pár ajtócsapkodást…:-) […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Tojáslikőrös-mascarponés tartlet friss gyümölccsel

Apr 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

A tartlet talapzatának ötlete a cápamosolyú Johann Lafert dícséri, bár másodszorra nem követtem a leírását. El kellett, hogy térjek a recepttől, mivel szinte haraphatatlanul kemény volt. Az első verzió egyébként túrókrémmel és házi málna zselével készült, ezt is leírom, de mivel a talapzat nem volt tökéletes, kísérletezni kezdtem. Azonban a kísérlet második fejezetében úgy döntöttem, […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Lezárult a „Borhozételt” receptverseny!

Apr 24th, 2008 by Ízbolygó | 0

Jó kedvvel és egy kis izgalommal indítottuk útjára születésnapi receptversenyünket. Az apropót a Heimannok 250 éves szekszárdi bortermelő és borissza igyekezetének jubileuma jelentette. Az ötlet onnan származott, hogy belefásultunk már az óriásplakátok ínyenccsalogató harsányságába, de nem igazán éreztük magunkénak a stampedlis pohárba töltött tökfőzelék „Vague Nouvelle” stílusú kifinomultságát sem. Miért is ne lehetne itthon kapható […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Medvehagymás-kecskesajtos pogácsa

Apr 23rd, 2008 by Ízbolygó | 0

Kicsit bizarr a kinézete, de finom…akkor meg kit érdekel, hogy halványzöld?:-) A bort jól szívta, így feladatát ezzel be is végezte. Az állaga jó volt, talán lehetett volna kicsit sósabb… Hozzávalók: 1 dl tej 2½ dkg friss élesztő 10 dkg medvehagyma 8 dkg sonka 25 dkg vaj 50 dkg liszt kb. ½ evőkanál só frissen […]

Tovább a teljes bejegyzésre

Túrókrémes-spárgás tavaszi pite

Apr 22nd, 2008 by Ízbolygó | 0

Most, hogy a tavasz végérvényesen betette lábát a konyhámba (is) vágyom a könnyű-zöld-salátás-zöldséges ételeket. A piték, quiche-ek pazar ebédek egy kis zöldsalátával körítve. Nem elhagyagolható az a tény sem, hogy nem terhelik meg annyira a pocakot és nem tartalmaznak sok kalóriát, bár ez nagyban függ attól mit is pakolunk rájuk.:-) Hozzávalók: Tészta 12 dkg liszt […]

Tovább a teljes bejegyzésre
« Korábbi bejegyzések
Későbbi bejegyzések »
Creative Commons License
© Ízbolygó est.2007