Kedves barátaink (akikről elárulom, igazán ínyencek) jártak nálunk vendégségben. Mivel szeretik a csokoládét, abból is a töményebb verziót, gondoltam meglepem őket ezzel a tortával. Maga a torta olyan mint a csoki mousse, de sűrűbb konzisztenciája képessé teszi arra, hogy tortaként “megálljon”. A fagyott málna pikáns ellenpontot képez vele, a mascarpone pedig összeköti a gyümölcs és […]
Tovább a teljes bejegyzésreHirtelen ötlettől vezérelve jött létre ez a gomba étel, amit -ha jól belegondolok- sokféleképpen lehet használni. A hűtőben kallódott egy fél csokor medvehagyma, meg volt gomba is, gondoltam, kár lenne értük.:-) A végeredmény borkorcsolyának is beillene, de hús mellé is el tudom képzelni, mint köretet. Hozzávalók: 10 közepes fej gomba 10 dkg medvehagyma 125 g […]
Tovább a teljes bejegyzésreKedves Max! Azzal kezdeném, hogy szeretnék szívből gratulálni Neked a KÖZÖNSÉGDÍJADHOZ!!! És azzal folytatnám, hogy megpróbálok az általad felvetett kérdésre válaszolni, miszerint van-e felelősségem a gasztroblogban leírtakkal kapcsolatban ill. ha van, átérzem-e ezt? Röviden két IGEN-nel válaszolnék Neked, de igyekszem kifejteni: Ahogy a “Magamról” fejezetben megfogalmaztam, azért kezdtem blogot írni, hogy a kipróbált, jól sikerült […]
Tovább a teljes bejegyzésreA végéhez közeledik a Heimann Családi Birtok által március elején meghirdetett “Borhoz ételt” receptverseny. Holnap, (április 20.) éjfélig várjuk a főzni szerető borisszáktól a recepteket! Aki még bizonytalankodik, itt találhat segítséget: Merlot 2006 Viona 2006 Cervaes 2005 Kadarka 2006 Ha szeretsz főzni és szereted a szép borokat is, készíts ételt a Heimann borokhoz!
Tovább a teljes bejegyzésreA tejberizs nagy kedvencünk, készült már fahéjasan eperrel és házi eper-szeder lekvárral, de ananásszal és áfonyával is. Most kicsit “elegánsabb” köntöst adtam rá. Ez csak egy munkafázisban különbözik a többitől, viszont a végeredmény sokkal, de sokkal különlegesebb ízű lesz, mint pórias társai, amiknél csak gyümölcsöt használok. Hozzávalók: 2 bögre rizs 2 bögre tej 2 bögre […]
Tovább a teljes bejegyzésre
