A Nemisbékától kapott csomagban leledzett egy üveg sűrű karamellszósz. Ízét és állagát a jobbfajta bocis karamellák belsejében lévő sűrű töltelékhez tudnám hasonlítani. Csak úgy az üvegből kanalazni, elég komoly élmény! Egyrészt összeragad az ember szája, másrészt a második kanállal már nem is kívánja, olyan szinten édes. Mindenképpen kellett valami, ami higítja, tompítja ezt a nagyon […]
Tovább a teljes bejegyzésreMielőtt Manónk világrajött, fényévente voltam beteg. Azóta viszont elég sokszor. Mindig Manóval együtt. A különbség annyi, hogy rajta átmegy az egész pár nap alatt, én viszont alig élek egy hétig. Mint most. Ráadásul ez most valami alattomos fajta, mivel délután még semmi bajom sem volt, azonban két óra leforgása alatt teljesen KO-ra vitt a kórság. […]
Tovább a teljes bejegyzésreM, aki nem csak igaz barát, hanem Manónk keresztanyja is, Márton napján üli a születésnapját, aminek alkalmából készítettem ezt a tortát. A torta ronda, ám annál finomabb! Ahogy arról korábban szóltam, rengeteg viszontagság után érkezett meg az ünnepelthez, ami meg is látszott rajta. (Sajnos attól, hogy valaki gaszroblogot ír, meg azt hiszi, konyít valamit a […]
Tovább a teljes bejegyzésreMegtöröm a napok óta tartó publikálási csendet, sőt a csend okait is elárulom. Egyrészt a legutóbbi bejegyzésben valószínűsítem, “kiiírtam” magam… és valamiféle alkotói válságba kerültem. A konyhában ez nem volt érezhető, tettem-vettem alkottam, azonban verbiálisan gellert kaptam. Jó, hír! Kezdek ismét magamra találni. A másik ok, hogy gasztro-szempontból elég sűrűre sikeredett a hétvége. Márton Napi […]
Tovább a teljes bejegyzésreA “fókusz” szó a latin “tűzhely”-ből származik. Olaszul a “tűzhely”, a “focolare” – az otthon középpontja, ahol főzünk, eszünk és beszélgetünk. A közös étkezések határozzák meg az életünket. Enélkül szétforgácsolódnánk. (Frances és Edward Mayes: Szép Toszkána)
Tovább a teljes bejegyzésre
